ويعتبر البعض حليب البقر كمشروب البروتين الثمين، والآخر لمزيج الهرمون الذي يسبب المرض في الواقع. وفيما يلي حقائق عن الغذاء الذي يستقطب

في هذه المقالة:
  • الحليب منتج طبيعي؟ من المقرر!
  • حتى (الامم المتحدة) الحليب هو جيد لحقا
  • ESL، الحليب المعقم & شركة في الاختيار
  • هو حليب جيد لعظامك؟
  • هرمون كوكتيل: المرضى من الحليب؟
  • عدم تحمل حليب: عدم تحمل اللاكتوز
  • تنازل عن الحليب معنى؟
  • بدائل الحليب النباتي

وبما أن نغمة الطفولة في لك أن الحليب يجعلك كبيرة وقوية وجيدة للعظام. الإعلان يبين لنا الأبقار سعيدة على المراعي الخضراء. ولكن هذا ليس صحيحا من ذلك بكثير. العديد من الحيوانات خلال حياتهم بالكاد أشعة الشمس والمروج، ويمكن في الحظيرة لا تتحرك والحصول على أي طعام الأنواع المناسبة. ولكن هذا لا يؤذي فقط الأبقار، كما أن لديها تأثير على نوعية الحليب - مع احتمال حدوث عواقب سلبية بالنسبة لك. ينطبق الحليب الآن غير صحية لذلك؟ نحن توضيح: 

الحليب منتج طبيعي؟ من المقرر!

ضخم 40 لترا من الحليب يوميا وتنتج بقرة ولدت للغاية في الوقت الحاضر © Witthayap / Shutterstock.com

عدة أنواع من الحليب في سوبر ماركت تتنافس للحصول على صالحك. القاسم المشترك الوحيد هو لون. تكوين يختلف كثيرا كما هو الحال في أي أطعمة أخرى. وعلى الرغم من كل بقرة تعطي الحليب، ولكن مدى تعتمد على الأعلاف، والإسكان، والحفاظ على وأكثر من ذلك. قبل 100 سنة، عندما قضى كل الأبقار 10 ساعة أخرى يوم الرعي في المراعي، والحليب غذاء مختلف تماما: وقالت إنها لم يبق سوى بضع ساعات أمام تناول الضرع، وكان محتوى الدهون الطبيعية، وكان سميكة، وإذا لم تستهلك بسرعة. هذا لم يتغير كثيرا. وتأتي 95٪ من الحليب المنتج من الزراعة التقليدية. بمعدل 50-100 الحيوانات في المزرعة هم مربع إلى مربع طول كل منها حوالي 4.5 متر مربع، وغالبا ما لا ترى النور. ما يصل الى 40 لترا من الحليب يوميا تنتج تربى خصيصا لهذه البقرة. للمقارنة: في الماضي كان هناك حوالي 8 لترات - بقدر ما يحتاج العجل. تربية وتغذية مع سلوج (السيلاج) وبروتين الصويا الغنية، البازلاء أو الفاصوليا وجبة تسمح الفرق الكمية. والحليب ذهب نتاج طبيعي لفترة طويلة. والحليب الذي تختاره عند شراء في السوبر ماركت، ليست سوى جيدة أو سيئة كنوع من تربية الحيوانات. 

حتى (الامم المتحدة) الحليب هو جيد لحقا

حليب الأم هو أول وأفضل الأغذية التي يمكن أن تحصل رضيع. وعلى سبيل المقارنة، حليب البقر يحتوي حتى ثلاث مرات كما الكثير من البروتين، أكثر الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة والكالسيوم واليود والفوسفات والدهون القابلة للذوبان الفيتامينات A، D، E و K. المواد الكثير المصابة حتى في الحليب. جيرهارد جاهريس، أستاذ علم وظائف الأعضاء التغذية في جامعة يينا، ويوضح: "الأبقار والمجترات. انهم تحويل العشب الذي لا قيمة لها من الناحية التغذوية بالنسبة لنا في البروتينات والأحماض الدهنية قيمة ل. A الحليب التي تنتجها الحيوانات دون حركة والشمس والتركيز بدلا من العشب عالية ولكن أسوأ من ذلك بكثير." السبب: الحليب فقط من حيوانات الرعي يحتوي على العديد من أوميغا 3 الأحماض الدهنية قيمة، التي تحمي ضد عدم انتظام ضربات القلب وانخفاض الدهون في الدم. وعلاوة على ذلك الوتر في حمض اللينوليك مترافق (CLA)، والذي يعمل في كل واحد من أصح الأحماض الدهنية وما شابه المعززة للصحة. الحليب الصناعي، ومع ذلك، يحتوي أساسا الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة. ويشتبه في الأخير إلى تعزيز مرض القلب والأوعية الدموية. الأصوات لذيذ يست صحية. بالمناسبة: لا تغيير محتوى البروتين من الحليب عن طريق تغذية، ولكن ليست عالية مثل الإعلان سيكون لنا حتى الآن: في غرام فقط 3 لكل 100 ملليلتر، وهو على قدم المساواة مع أن من القرنبيط والبروكلي. تحتوي البازلاء ضعف كمية البروتين وصناعة الحليب.

ESL، الحليب المعقم & شركة في الاختيار

أيضا، هو الحفاظ على العملية مع الحليب، ويؤثر على نوعية بشكل ملحوظ، "الحليب المعقم وخاصة غير طبيعي"، ويقول الدكتور كريستيان كيسلر، الذي الأبحاث في مستشفى عمانوئيل في برلين كجزء من العلاج الطبيعي السريرية حول هذا الموضوع. وتسخينه لبضع ثوان في 150 درجة (عالية جدا). هذا يغير بنية البروتين والذوق - الذي يقتل أيضا ما يصل الى 20 في المئة من الفيتامينات الواردة في الواقع. "المنتج النهائي هو سائل الفقيرة بالمغذيات التي لها علاقة مع المنتج الطبيعي قليلا"، وكتب كيسلر. أيضا، في كثير من الأحيان يتم التعامل مع الحليب الطازج حتى تتمكن من الوقوف لفترة أطول في قسم المبردة. ما يسمى الحليب ESL (ل: مدد الصلاحية) يسخن إلى 127 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 ثانية. أيضا بهذه الطريقة والتخزين لفترات طويلة في قسم المبردة - التي سوف تبقى لمدة تصل إلى 3 أسابيع - فقدت الفيتامينات. دعوة الباحثين هذه الخسارة، لكن، وكما قاصر. وبموجب القانون، فإن الطريقة لا يلزم وضع العلامات الخاصة لهذا الحليب. ومع ذلك، فقد ارتكب المنتجين أنفسهم في عام 2009 إلى الحليب المبستر الكلاسيكية "المنتجة تقليديا" مع و"ماكسي جديدة" للاحتفال الحليب ESL مع "أكثر دواما" أو "التمتع نضارة اضافية طويلة".

هو حليب جيد لعظامك؟ 

"شرب الحليب لديك، وهو أمر جيد للعظام!" للأسف، هذه ليست سوى صحيح جزئيا! © bbevren / Shutterstock.com

الحليب يحتوي على الكثير من الكالسيوم ومواد البناء للعظام والأسنان. وهذا يجعل العظام قوية، أليس كذلك؟ حاليا، ويحصل على هذه الحقيقة اهتزت بقوة جدا. ليس ذلك فحسب، وهشاشة العظام (وكذلك السمنة والسكري والسرطان) في الدول الغربية، حيث يتم استهلاك الكثير من الحليب مدى الحياة، وأكثر شيوعا مما كان عليه في شرق آسيا، حيث استهلاك الحليب العادي بين البالغين نادرة جدا. يثير شكوكا جديدة أيضا دراسة حديثة أجرتها جامعة أوبسالا السويدية. استهلاك الحليب له في وقت لاحق لا تأثير إيجابي على العظام، وعلى العكس من ذلك. ويعتقد الباحثون أن الحليب يشجع خصيصا في هشاشة العظام النساء وخطر الموت. يشتبه في أن يكون مسؤولا عن الآثار السلبية للوحدة السكر هو سكر اللبن. جنبا إلى جنب مع الجلوكوز فهو يشكل اللاكتوز سكر الحليب. ووفقا للدراسة، يذوب جزيء سكر اللبن في الجسم من الالتهابات والاكسدة. هذا المزيج هو بداية للعديد من الأمراض: مرض هشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والسكري - والقائمة طويلة. في التجارب الحيوانية، وكان جرعة من 100 ملليغرام لكل كيلوغرام بالفعل تأثير سلبي - وهو ما يعادل اثنين فقط أكواب من الحليب يوميا. "إن النتائج هي دليل المهم أن الحليب لم يعد يوصى دون تحفظ" يقول الخبير كيسلر. "الآن نحن بحاجة لمواصلة البحث المكثف لإثبات النظريات." وهكذا نرى، وباحثون سويديون، كانت النتائج حتى الآن لا يكفي لتقديم توصيات. جمعية التغذية الألمانية (DGE) كما لا يرى سببا في البيانات الحالية، لتغيير احتياجاتها من الحليب. تنصح البالغين الأصحاء على مواصلة (غير صحي؟) الحليب، ولكن في اعتدال: يجب كل يوم ما بين 200 و 250 غراما من الدسم ومنتجات الألبان و50-60 غراما من الجبن قليل الدسم هم على القائمة الخاصة بك.

هرمون كوكتيل: المرضى من الحليب؟ 

بحيث لا يتوقف تدفق الحليب، وبقرة حاملا مرة أخرى بعد وقت قصير من ولادة، وكانت النتيجة أن محتوى الاستروجين من الحليب 33 مرات، وكلما ارتفع مستوى البروجسترون من 10 مرة من في بقرة غير الحوامل. كل هذا ينتهي في أجسامنا - ويمكن أن يسبب الضرر. في النساء، وفقا لدراسة أجرتها جامعة هارفارد، ويزيد من خطر الاصابة بسرطان الثدي في الرجال، والبروستات في خطر. وقد حلل الفوقية دراسة أمريكية البيانات من أكثر من 300،000 الرجال الأمريكيين والأوروبيين وخلص إلى أن يتم زيادة مخاطر الإصابة بالسرطان في استهلاك منتجات الألبان عالية بنسبة 30 في المئة. هرمونات النمو تلعب دورا، خاصة الأنسولين مثل عامل النمو IGF-1. وعلى الرغم من أن لا تسبب السرطان، ومع ذلك، أثار نمو الخلايا من الأورام الموجودة. جرعات عالية من الكالسيوم يمنع أيضا تشكيل فيتامين D، والذي يمنع الإصابة بسرطان البروستاتا. المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر (مبرومة) لا تزال لا ترى حاجة للعمل: "أولئك الذين يأخذون الحليب أو منتجات الألبان بكميات طبيعية لنفسه، لا يوجد لديه المخاطر الصحية خائفون"، كما يقول يورغن ثير-Kundke التي كتبها مبرومة. بل هناك دراسات تقول حول يقلل من خطر الاصابة بسرطان قليلا مع استهلاك الحليب معتدل. لذلك يقول خبير كيسلر: "خصوصا مع تطور السرطان، والعديد من العوامل تلعب دورا، لذلك أبدا الحليب أو منتجات الألبان يمكن أن تكون وحدها المسؤولة".

عدم تحمل حليب: عدم تحمل اللاكتوز

الذي يعاني من كوب من الحليب من آلام في البطن، وربما يعانون من عدم تحمل اللاكتوز © Ambrophoto / Shutterstock.com

وتشير العديد من حليب على المعدة. هذا هو (اللاكتوز) الواردة اللاكتوز جرا. حوالي 15٪ من الألمان لا يمكن هضمه، فإنه يسبب الاسهال وآلام في البطن معهم. في جميع أنحاء العالم، وأكثر من 75 في المئة يعانون من التعصب. السبب في ذلك هو عدم وجود اللاكتاز انزيم، التي ينهار السكر والحليب والجسم أقل وأقل المنتجة في مجرى الحياة. من تطوري بحت وهو أمر معقول تماما، لأنه بعد المنتجعات الرجل الرضاعة إلى مصادر الطاقة الأخرى والتي لم تعد بحاجة إلى سكر الحليب. كبار السن تحصل، وأسوأ يمكنك تحمل له. بقرة ليست سوى الحليب وقتا طويلا جدا، حتى يبدأ العجل إلى أكل العشب. "الحليب والمقصود بطبيعة الحال للمراهقين. لهذا السبب، يجب "إعادة النظر في الاستهلاك مع زيادة العمر، وتنصح كيسلر.

تنازل عن الحليب معنى؟  

هل هذا يعني أن أي شيء الآن التي يجب تجنبها تماما الحليب لأنه غير صحي جدا؟ لا. ولكن مثل السكر واللحوم ويعتبر: الجرعة يجعل السم. في كميات معتدلة من الحليب مصدرا هاما من المواد الغذائية - إذا كان هذا هو الحق: إن الاختبارات المعملية التي خبير التغذية Jahreis الذي درس الحليب على الأحماض الدهنية المميزة جودتها تظهر: الحليب العضوي هو أفضل بكثير من التقليدية، والتغذية والسكن هي المناسبة لهذه الأنواع. ولكن هناك اختلافات كبيرة. على الرغم من أن الأسوأ من الحليب العضوي لا يزال من المفضل كأفضل منتج الصناعي؛ ولكن الذي يريد حقا لفعل الخير للجسم، ويجب شرب الحليب من الأبقار من الرعي، مثل الحليب جبال الألب أو حليب المراعي الايرلندية. لقناعة من الطبيعي تماما - على عكس ما جاء به الشركة الأمريكية كوكا كولا العام الماضي في السوق الأمريكية: أ،، الحليب المخفضة للسكر لا يزال مكلفا للغاية خالية من اللاكتوز، أكثر من 50 في المئة من البروتين والكالسيوم. بعد كل شيء: ما تبقى هو اللون الأبيض. 

بدائل الحليب النباتي

وفي الوقت نفسه، هناك العديد من البدائل العشبية لحليب البقر © Pikoso.kz / Shutterstock.com

لا يمكنك تخيل الحياة بدون حليب في الحبوب؟ لحسن الحظ، هناك عدد من البدائل المشتقة من النباتات:

  1. حليب اللوز
    المنتج من الشركة ALPRO يحتوي على نصف السعرات الحرارية من حليب البقر قليل الدسم، ونسخة غير المحلى حتى سعرة حرارية فقط 13 لكل 100 ملليلتر. ومع ذلك، يمكن أصناف أخرى تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية فقط. حليب اللوز غني بفيتامين E الذي يحمي الخلايا من الجذور الحرة. طعمها غريب الأطوار قليلا، اعتمادا على مجموعة متنوعة ديه لمسة حلوة ويعتبر مثاليا لإقناع كل المشككين، وذلك بفضل خفة بهم.
  2. حليب الأرز
    طعمها أحلى بكثير من الحليب العادي، ومن المقرر أن محتواها من السكر الطبيعي الكثير من السعرات كما حليب البقر. في المقارنة الأولى، فمن تذوق جميلة قريبة من بودنغ الأرز. من هو معسول اللسان، حتى لا يكون مجرد حق. ومع ذلك، إذا كنت تشرب قهوتك مع الحليب ولكن لا السكر، قد تحصل مشاكل الذوق. مجرد محاولة من مختلف الصانعين - في جزء النكهات تختلف على نطاق واسع.
  3. حليب الشوفان
    على النحو الموصى به بديل حليب البقر بسبب قوية، حتى الطعم المر قليلا بدلا متقدمة يشربون بهم. المحتوى من السعرات الحرارية من الحليب الشوفان يعادل ذلك من حليب البقر. وبالإضافة إلى ذلك، هناك المطبخ الشوفان أكثر جوهرية، والتي يمكنك استخدامها كبديل كريم.
  4. حليب الصويا
    من فول الصويا هو على الارجح أفضل المعروف، ولكن جعلت بسبب فتوستروجنس الواردة أيضا بديل الحليب الأكثر إثارة للجدل. حليب الصويا يمكن أن يسبب الحساسية عنه. فهي غنية في البروتين من الحليب العادي، المحتوى من السعرات الحرارية على ما يعادل تقريبا إلى أن من حليب البقر قليل الدسم و. وكثيرا ما المحصنة حليب الصويا مع الفيتامينات والمعادن.

المزيد عنالنشوة الذكور متعددة - دليل
هكذا هي هزات متعددة محتملة للرجال

ويمكن للرجال أيضا تجربة النشوة الجنسية المتعددة. البرهان: لدينا البلاغ&ق حاول ويكشف هنا ...؛ # 039

مع هذه التمارين، التي تحرق السعرات الحرارية في أسرع وقت ممكن
مرات بسرعة 100 سعرة حرارية - مع هذه الأعمال خمسة تمارين&# 039؛ ق أفضل

فإن الدهون تذوب وبسرعة؟ نعرض لكم 5 التمارين التي في أقل من ربع ساعة ...

تسريحات الشعر الاتجاه الأكثر أهمية بالنسبة للرجال
هذه المقاطع 12 هي الآن تريند
قبل وبعد المقارنة: التحول Nikolais
من المقرر "Dickerchen": ليزر نيكولاي الآن الجدد ونموذج
الذي يجيز للمرأة لا يريدون أن يطلب ستة المواقف الجنسية،
بعد هذه المواقف ستة الجنس والمرأة لا تريد أن طلب