제라도 고프레도, 46, 함부르크에서 전 헤드 바텐더 "아틀란틱 호텔", 칵테일 공예 유명한 호텔에서 배운 "프리 아니" 베니스한다. 그는 루치아노 파바로티와 함께 ​​요리 매일 우도 린덴버그 하나를 제공합니다

장식?
"그냥 너무 많이하지! 많은 트렌디 한 바에서 당신은 순전히 과일에서 음료를 볼 수 없습니다. 칵테일은 술에 취해로, 먹을 수 없습니다. 그럼에도 불구하고, 물론 사실이다 : 눈과 함께 마신다."

차가운 봉사?
"아주, 아주 중요한 : 재직 한 후 즉시 봉사하십시오. 이전에 제공 한 장식을 놓습니다. 그렇지 않으면, 얼음이 녹아, 칵테일은 따뜻한 물이다. 냉장고에 전에 안경을 냉각."

얼마나 술?
"덜 더 : 고전적인 칵테일의 알코올 함량이 6온스 8 결코해야합니다. 칵테일은하지 취하게 자극합니다." 어떤 영혼은 바에서 필요합니까? "진, 흰색과 갈색 럼, 브랜디의 병, 쿠앵 트로, 버몬트 빨간색과 흰색, 캄 파리, 보드카, 위스키, 브랜디와 블루 큐라 소."

단지 주스? 신선한
"레몬은 갓을 누르면 가볍게 달게; 목에 상처를 정광 모든 음료를 죽일. 무가당 오렌지 주스 병에서 온해야합니다."

컵 측정 여부?
"예, 매우 중요합니다! 특히 처음에 당신은 작동하지 않는 느낌의 양을 부어해서는 안된다."

냉동 음료?
"어느 점점 더 유행되고있다. 트릭 : 얼음이 믹스에 녹기 시작하고, 음료를 물을 때문에, 정신, 설탕 시럽에서 좀 더 가져 가라."

로 또는 전기 믹서없이?
"실제로 필수 냉동 음료하십시오. 높은 수준에서 실행 30 초 수 있습니다. 상기 장치의 외부에 서리의 시작 부분에서, 이상적인 경우 셔벗 일관성을 알 수있다."

바 인간의 죄?
"마티니는 개인적으로 나에게 신성한 있습니다. 그리고 미국에서 올리브 항아리에서 물은 이제 종종로 제공됩니다. 난 단지 말할 수 있기 때문에 : 없음 감사합니다!"

숙취?
"반면 블러디 메리, 또는 오히려 성모 마리아를하는 데 도움이됩니다."

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