질문 : 녹색 또는 검은 색 - 차이점은 무엇입니까? 어떻게 실제로 가방 녹차로 만든입니까?
B 쉬어로, Wunstorf홍차는 발효, 녹색이 아닌
홍차는 발효, 녹색이 아닌

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우리의 대답 :

차 유리에 차이 당사자는 달리 너무 큰되지 않습니다 : 공장이 같은 두 종류입니다. 그들은 그들의 처리에서 차이가있다.

홍차는 녹색이 아닌, 발효된다. 발효는 발효 과정을 유발 산소와의 반응에 지나지 않는다. 이 맛 나중에 만들어 맛을 만듭니다. 녹차는 발효되지 않기 때문에, 그것은 평균보다 높은 카테킨이있다. 이 물질은 항산화 기능과 암을 예방하기위한 것입니다.

그러나 아시아에서 가장 차 연구 - 거기 녹색 버전은 주로 술에 취해입니다. 또 다른 차이점 : 녹차가 적은 카페인,하지만 홍차보다 더 많은 탄닌이 포함되어 있습니다. 따라서 특히 잘못된 준비, 꽤 쓴 될 수 있습니다. 두 가지 방법이 있습니다 - 당신이 느슨한 차 또는 가방 (다음은 미세한 시트를 포함) 사용 여부는별로 중요하지 않습니다

  • 중국 방법 : 차를 마시기 전에이다 "세정", 컵 당 1 ~ 1.5 녹차의 그램 (또는 가방) 더 후 2~3분을 버리고, 이상 끓는 물 부어하지의. 두 번째 주입이 (쓴 물질이 밖으로 세척) 덜 쓴 것입니다, 당신은 그것을 배출하지 않습니다.
  • 일본 방법 : 완성 - 좋은 2g 또는 컵 당 녹차의 가방은 더 이상 끓는 물, 가파른 1 ~ 2 분, 드레인 붓는다.
  • 2009년 2월 4일
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