Shirataki bevatten nauwelijks calorieën, maar maken lang genoeg en zo helpen gewicht te verliezen. Proef de pasta alternatief en hoe effectief u kunt afslanken dus echt?

Bij het verwijderen van noedels zijn een echte no-go. Ze bevatten uiteindelijk een heleboel "slecht" Koolhydraten, omdat deze bekende dik en traag te maken. Maar je moet echt helemaal opgeven pasta, gewoon omdat je wilt een paar kilo's kwijt? Nee, dank je shirataki.

de zogenaamde "wonder noedels" nauwelijks bevatten koolhydraten en calorieën, maar zal nog steeds super lang genoeg te maken - een echte oorlogsverklaring tegen resistente spek broodjes. Hoeveel het potentieel van de low carb pasta eigenlijk met de grappige naam, en of het echt kan u helpen gewicht, wij, samen met verlies Dr. Matthias Riedl, Internist en voedingsdeskundige in Medicum Hamburg, voor u gecontroleerd.

Wat zijn shirataki helemaal?

danken de dunne, bijna doorzichtige en enigszins glad shirataki vooral hun (ongelooflijk goed) nutritionele waarden van de grote hype: Per portie van 100 gram neem aan dat is slechts een slechts 6-8 kcal. Ter vergelijking, een normaal formaat portie harde tarwe deegwaren bedraagt ​​300 gram en brengt het naar een gemiddelde van ongeveer 400 kcal. Krankzinnigheid, toch? 

>>> De beste recepten voor low carb diner

Het geheim van de caloriearme pasta alternatief: het bestaat bijna geheel uit water en voedingsvezels glucomannaan. Dit is van de bloem van de Japanse konjac wortel (ook wel de tong van de duivel) wordt gewonnen en zal real gewichtsverlies wonder werken. Laat de pasta niet verwarren niet met glas noodles of rijst, noedels, omdat de relatie bestaan ​​kracht van meel kracht en kan geen gelijke tred met de voedingswaarde. 

By the way: Shirataki zijn ook bekend "konjac noedels" verkocht. "Shirataki" is Japans en betekent zoveel als "witte waterval",

Afvallen met Shirataki pasta
Verwijder met noedels? Ja, dat maakt voedingsvezel glucomannan is mogelijk af te nemen met Pasta

© margouillat foto / Shutterstock.com

Hoe kan shirataki helpen gewicht te verliezen?

Verwijder werken in de grond altijd hetzelfde principe: Aan het eind van de dag, moet de calorie juiste balans zijn. Zeg, moet je meer calorieën verbruiken dan je in te nemen via de voeding. Dus het moet Foods geleden u voldoende gevoed en zijn nog steeds laag in calorieën, omdat honger je niet wilt, natuurlijk.

Shirataki komt precies op het juiste hier: Het wonder noedels hebben een extreem lage energiedichtheid, dat wil zeggen: je moet per gram zeer weinig - in dit geval zelfs bijna niemand - calorieën. Ze danken de hiervoor genoemde werkzame bestanddeel glucomannan. Glucomannan is een onverteerbare, in water oplosbare dieetvezel die draait in combinatie met water vele malen het volume en dus kan snel verzadigingsgevoel. En wie is goed verzadigd en heeft geen honger meer, geen last heeft van constante honger, hoor meer op eten en bespaart zo calorieën.

Dat glucomannan daadwerkelijk kan ondersteunen gewichtsverlies, officieel is bevestigd door de manier waarop: De European Food Safety Authority (EFSA) heeft besloten dat gewichtsverlies producten kunnen adverteren glucomannan, met de volgende gezondheidsclaim:

"Glucomannan helpt overgewicht te verminderen als onderdeel van een caloriearm dieet."

Hoeveel glucomannan hebben te nemen om gewicht te verliezen?

Studies hebben aangetoond dat reeds 3 g glucomannan per dag (1 gram per maaltijd) volstaan ​​om een ​​positief effect verliezen van gewicht te bereiken. Overigens is dat ook de eis dat de producten kunnen adverteren met bovenstaande conclusies: De conclusie kan worden gebruikt voor levensmiddelen namelijk dat 1 g glucomannan per portie. Een portie (100 g) shirataki bevatten gemiddeld maar liefst 3 g glucomannan - afhankelijk van de fabrikant.

Welke voedingswaarden en ingrediënten konjac noedels?

Low Carb, geen vet en geen calorieën: Het klinkt bijna te mooi om u waar te zijn? Maar is het, de enige vraag is: Hoe is dit mogelijk? De reden: Wat er ook in 100 gram konjac noedels, of ongeveer 3 procent glucomannan / konjac meel en 97 procent water. Waar er dus komen de calorieën, omdat het water is bekend dat 0 kcal te hebben.

>>> Voor het maken van een dieet om gewicht te verliezen

Ook vanuit de glucomannan je lichaam kan zeer weinig stroom verbruiken omdat het onverteerbaar als ruwvoer. Om een ​​weinig calorieën, dat is heel mooi, maar een waarde voor je lichaam te redden? Geen. Okay, op koolhydraten, het lichaam kan nu al niet zonder. Maar gezonde vetten, eiwitten en micronutriënten, zoals vitaminen en mineralen die hij nodig heeft elke dag om te kunnen functioneren. En zonder calorieën hij kan dan kijken ver.

Smaak zoals shirataki?

Een andere vraag: Na wat water smaakt? Precies alsof er niets. Dit geldt ook voor de shirataki. Immers, voeden, omdat je daar in principe niets meer dan water. Om de gladde consistentie, maar je hebt gebruikt om. Maar ze nemen de smaak van sauzen. Gewoon een echt goed recept hier, maar dat hebben wij een oplossing.

Een goede voorbereiding: recepten voor shirataki

Bij het uitpakken van de shirataki kunt u kennismaken met een enigszins visachtige geur. Niet verdwijnt paniek wennen ruiken als je de noedels na grondig opening met water te spoelen. Cook mag niet incidenteel, zodat de voorbereiding is super snel. Voeg de noedels toe aan de saus meest direct, want dat voorziet in Shirataki recepten alleen voor de smaak - de pasta zelf is eindelijk smakeloos. Hoe langer trek de pasta in de saus (min. 2 minuten), hoe meer je de smaak van de saus op te nemen. kan de pasta de weg niet, ze blijven al dente gaar.

>>> Onze 60 beste recepten voor het verliezen van gewicht

Over het algemeen kunt u deze vervangen door de low-calorie Konjac variant conventionele noedels in elk recept. Optimaal, zou het echter, indien ten minste de saus bevat een aantal gezonde voedingsstoffen. Want met een vette crème saus zet uw gewichtsverlies doel, zelfs door het eten van shirataki, in de verte.

Salade met shirataki en groene asperges (2 delen)

  1. 300 g groene asperges gesneden met een dunschiller in smalle stroken, dan koken in kokend zout water. krijgen na ongeveer 3 tot 5 minuten en spoel kort. 100 g bevroren erwten ook koken in gezouten water. Dan zet apart.
  2. 200 g shirataki Grondig wassen in een zeef onder stromend water af te voeren. Verwarm gedurende 30 seconden in kokend water, afvoer, plaats in een grote kom
  3. 2 tomaten, ½ rode peper en 1 bal Mozzarella gesneden in blokjes, hak basilicum en voeg samen met de asperges en erwten aan de pasta.
  4. van 1,5 eetlepels olie, 1 streepje citroen, zout en peper een dressing mix en toe te voegen aan de salade, meng goed, gedaan.

Shirataki pasta met Bolognese saus
Shirataki pasta met Bolognese saus

© colnihko / Shutterstock.com

Shirataki met soja Bolognese (2 delen) 

  1. 50 g Sojaschnetzel in 200 ml hete plantaardige zwellen ongeveer 15 minuten.
  2. Intussen een ui Fijn dobbelstenen en in een pot 1 eetlepel olijfolie zachtjes bakken. 1 wortel schil, fijn rooster en 1 geperste knoflook toe te voegen en bak kort mee. 150 g tomatenpuree Roer en 100 ml bouillon blussen. Voeg vervolgens de geweekte korrels.
  3. 150 g gemalen tomaten1 blikje dikke tomaat evenals kruiden toe te voegen (elk 1 theelepel basilicum, oregano en tijm) en laat ongeveer 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper. 
  4. 200 g shirataki Grondig wassen in een zeef onder stromend water af te voeren. de noedels aan de saus e en trekken gedurende 3 minuten in.

Waar te shirataki kopen?

Om te kopen, is er de konjac noedels in bijna alle Aziatische markt. Zelfs met de grote supermarktketens en biologische markten, zijn ze vaker op de plank gevonden. maar u kunt ook bestellen door te klikken op de calorie pasta: Online zijn er verschillende rassen, bijvoorbeeld, "kajnok" (konjak-shop.com) of "Raw noodles" dan (www.rohnudeln.de).

By the way: Konjac noedels, zijn er nu als rijst. En zelfs de soort pasta u kunt kiezen, zoals Penne, spaghetti of fettuccine.

Hoe gezond zijn shirataki?

Glucomannan is in feite een natuurlijke stof, namelijk een voedingsvezels, en ze zijn echt gezond. Voornamelijk ze zorgen voor een gezonde spijsvertering en een gezonde darmflora. Echter, de ALL vezels te maken.

>>> 40 voedingsmiddelen met extra vezelrijk

Daarom: Per se ongezond shirataki niet, maar onze expert Dr. Riedl ook bekend uit de serie NDR "De voedingswaarde Docs" "Een gezond dieet moet evenwichtig zijn. Een voedingsvezels alleen kan geen wonderen verrichten - zelfs niet in het verliezen van gewicht. Echter, een vezelrijk dieet is nog steeds belangrijk, daarom, onder meer voedingsvezels leveranciers, zoals groenten, fruit, peulvruchten en noten, elke dag op het menu. "Want naast alle gezonde "ballast"Die bevatten - in tegenstelling tot de konjac noodle - vele andere gezonde ingrediënten zoals vitaminen, mineralen en sporenelementen.

De spullen van de Shirataki pasta is glucomannan
Het afslanken stof glucomannaan afkomstig uit het konjac wortel

© norikko / Shutterstock.com

In welke vorm glucomannan nog kan nemen?

Het verlagen van hulpmiddelen, zoals glucomannan, zijn een uitkomst voor de voeding industrie. Daarom is er het afslanken geneesmiddel nu in vele andere vormen, zoals capsules of poeder. Hier is glucomannan in pure, nog niet gezwollen vorm - in tegenstelling tot de noedels. De vereiste verzadiging effect, moeten ze dan ook te gebeuren met veel water. Alleen dan zal de glucomannaan zwelt in de maag en zorgt voor een snelle verzadiging. Voldoende fluïdum dubbel belangrijk zodanige afslankproducten dus. Niet alleen zo dat het sneller is om verzadiging, maar ook zodat het niet in het begin van de slokdarm zwellen. Want dan is er zelfs verstikking.

>>> Om (nog) meer calorieën alledaagse 7 vetverbranding hacks te verbranden

Echter, voedingsdeskundigen Riedl ziet het nemen van dergelijke gewichtsverlies helpers kritisch. Immers, moet u zich ervan bewust dat sommige pillen hebben geen excuus dan gedachteloos feest. "Zelfs een klein stukje chocolade kan het hele effect teniet te doen", Zei de expert.

Wat zijn de bijwerkingen?

Dus zonder zorgen, moet je niet slaan, zelfs bij de low carb pasta. Als uw darmen grote hoeveelheden vezels, althans niet niet gewend zijn. Sinds hij kan in feite heel het zweet, of de zwelling te komen. Beveelt daarom aan Dr. Riedl: "Get geleidelijk gebruikt om vezels, waarin u de dagelijkse hoeveelheid in kleine hoeveelheden je darmen te verhogen" Blijf dan ook na de consumptie van konjac noedels gespaard van onaangename geuren.

Conclusie: Wat de experts zeggen over het wonder noedels

Wees eerlijk: als het verliezen van gewicht zo makkelijk, zou bijna niemand overgewicht, orde zou zijn? Maar de Duitsers worden steeds dikker, en zijn in termen van obesitas en overgewicht percentage zelfs hoger dan het EU-gemiddelde. Zelfs het vullen van voedingsmiddelen pasta is zo snel om iets te veranderen.

>>> Calorie Calculator: Hoeveel calorieën (ver) je dagelijks nodig

"Om gewicht op lange termijn te verliezen en te houden van het gewicht af dan ook niet genoeg een wonder noedels of pillen gewoon"Dus de Food Doc. "Op de korte termijn kan shirataki inderdaad tot een klein succes op de schaal, maar die valt dan terug in hetzelfde patroon, de kilo snel oppikken erop", Het maakt niet uit hoeveel glucomannan ook te voeden, zal op lange termijn effecten alleen het bereiken van een evenwichtige en gezonde voeding. En moet bestaan ​​uit een mix van voedingsmiddelen met veel vezels, gezonde vetten en veel hoogwaardige eiwitten.

Onze tip: Waarom niet proberen Zoodles - dus courgette noedels, kunt u een spiraal snijder thuis gebruiken eenvoudigweg te doen. De hebben weinig calorieën en koolhydraten, maar ze bevatten veel vitaminen en mineralen. Plus, je bent onverslaanbaar. Probeer het!