Grasienta y poco saludable? Bromeando! La pizza clásica, también es un problema de salud La masculino. Explicamos cómo la masa de pizza, que cubre & combinan a la perfección Co

Es por eso que la pizza es saludable

La pizza es sencilla y deliciosa - pero con mucha grasa y poco saludable? Eso no es del todo cierto! Por lo general, no es malo. La pizza italiana clásica con una base fina, aceite de oliva picante y hierbas frescas es desde un punto de vista nutricional es una comida equilibrada. "Ella es la más saludable entre las pizzas", dice el experto en nutrición Ruth Rösch de Attendorn. Se trata, naturalmente con la preparación y la cantidad. El factor decisivo es especialmente el suelo. Una gruesa capa de masa tiene una gran cantidad de calorías innecesarias. Punta del científico de la nutrición: Con harina de trigo integral, es aún más saludable. El italiano es un poco perdido, pero muchos hidratos de carbono de cadena larga y fibra duran más cansado y no contaminan el nivel de azúcar en la sangre tan fuerte. También obtendrá una dosis extra de vitaminas del grupo B, que son importantes para la producción de energía. La salsa de tomate da la pizza incluso reputado para prevenir el cáncer. Contiene el doble de licopeno de tomates como frescas. "El pigmento de la planta capta los radicales libres y por lo tanto tiene un efecto positivo en las enfermedades cardiovasculares y el cáncer", dice el experto.

la pizza es muy saludable, pero sólo si se determina el contenido de calorías y los propios ingredientes. Lo tienes en la mano. Alto contenido de fibra harina de trigo integral, nueces y semillas pueden ser amasan fácilmente en la masa y aumentan el contenido de proteína. Lo hará después de hacer rodar a cabo delgado, el dieKalorien y la cantidad de harina blanca reducida. Para las vitaminas y minerales que el recubrimiento, como verduras y proporciona carne magra. El queso es de hecho grasosa en la parte superior, pero ofrece un montón de proteína y calcio y zinc. Por lo que no es demasiado, lo frota absolutamente fresco en la pizza. En el queso rallado de la bolsa que es demasiado termina principalmente en la masa. De variedades aromáticas como Emmental o queso parmesano se necesita menos, pero saben más.

bajo de la pizza: hacer sí misma masa de pizza

Especialmente delicioso: una pasta bien amasada - © Alena Kazlouskaya / Shutterstock.com 

Le mostramos cómo hacer una deliciosa masa de pizza rápida y fácilmente a sí mismo:

Ingredientes (para 4 pizzas)
375 g de harina de trigo tipo 550
¼ cucharadita de levadura seca
sal marina 2 cucharaditas
350 ml de agua

preparación
Mezclar 1. Coloque la harina, la levadura y la sal en un tazón grande. A continuación, añadir el agua poco a poco y se agita con una cuchara de madera hasta unos pocos se forman burbujas en la masa y no se observan más grumos.
2. Cubra el tazón con envoltura de plástico. Luego dejar ir de la masa a temperatura ambiente (preferiblemente durante la noche), hasta que el volumen de masa se ha duplicado.
3. Amasar la masa de nuevo y cortar en cuartos, a continuación, dar forma a mano para 4 pequeñas perlas.

¿Quieres sea crujiente? masa Savory y crujiente con 225 g de harina de trigo (Tipo 550), 75 g de harina de trigo integral, ½ levadura cucharadita y 425 ml de agua.

Alternativa a prisa: Quark-aceite de masa

Si tiene que pasar tiempos rápidos, hacer que el piso de requesón y aceite. Es muy sencillo:

Receta para 1 placa: 150 gramos desnatada mezcla quark con 6 cucharadas de aceite de oliva, seguido por agitación durante 6 cucharadas de leche y 1 pizca de sal. Mezclar 300 gramos de harina con un paquete de levadura en polvo y añadir a la mezcla de queso. Amasar, preferiblemente con la ayuda de una máquina mezcladora eléctrica con gancho de la pasta. La masa final no tiene que ir primero y no ser lanzado, pero se distribuye con las manos en la bandeja de hornear engrasada y siguió adelante. Si la masa se pega en los dedos incómoda, sobre ella un poco de polvo de harina o meter los dedos en la harina. A continuación, probar como se desee y la cocción de pizza sobre la rejilla del medio en el horno a 250 grados. Después de 20 minutos está listo.

Para amasar su masa a manera óptima

1. Poner en forma: La bola de masa espolvorear ligeramente con harina, aplane en el espacio de trabajo. entonces el
Tire de masa con las puntas de los dedos desde el centro cada vez más delgada en un movimiento de torsión.
2. Amasar la frontera: utilizar las palmas, empanadas de ancho en unos 25 centímetros de diámetro. En el exterior formar una cerca de 1,5 centímetros de borde grueso. No presione el plano de masa, porque de lo contrario no funciona bien ventilado.
3. reducir el espesor: apretar las dos manos en puños luz, se puso la masa y dejar la superposición de 2 centímetros en los lados. así aumentar la masa en un movimiento circular alrededor de 30 centímetros.

Dé tiempo para ir de masa
En fluffigsten la masa de pizza es cuando él puede ir alrededor de 18 horas (mejor configurarlo antes de ir a dormir) y es posteriormente ya no se amasaban - incluyendo las burbujas de aire creadas anteriormente desaparecen.

Masa de pizza que lanza como un profesional - Así es como

 

  1. ellos Tira la masa como una pelota de tenis de una mano a la otra. Se expande y agranda su diámetro.
  2. Si la masa tiene un diámetro de unos 15 centímetros, que lo circunda un par de veces en una dirección hacia la derecha en las yemas de los dedos.
  3. Después de eso, con algo de impulso en el tiro de aire (pero ojo, la altura del techo de una cocina rara vez supera los 3,50 metros).
  4. Luego recoger la masa con las palmas abiertas. repita los pasos 2, 3 y 4 hasta que la base de pizza es muy delgada.

Salsa de tomate de Luxe: Hacer Fácil Salsa de Pizza

Una salsa de la pizza italiana real no se debe perder en una buena pizza. En pocos minutos, se puede hacer una deliciosa salsa básica en sí - © Francesco83 / Shutterstock.com 

SALSA DE TOMATE DE LUXE

Ingredientes para una pizza:
2-3 cucharadas de aceite de oliva
1-2 chalotes
2 dientes de ajo
1 tomates estaño picado (tomates pizza) *
pasta de tomate 2 cucharadas
Romero, tomillo, orégano
0,1 litros de vino tinto
Sal, pimienta, chile

preparación: El ajo y la cebolla finamente picada en el aceite de oliva saltear con tomate y verter el jugo. Tomate revuelo pasta. A continuación, añadir el vino tinto y hierbas al gusto. hervir durante al menos media hora a fuego lento hasta que se forma una gruesa, salsa de sólido untable. Se sazona con sal, pimienta y chile. Mantenga la calma generoso cuando la dosificación de la salsa, de lo contrario la masa cuando la cocción es empapado.

tomates enlatados son muy aromáticos, especialmente importados de San Marzano. Son tan sabroso que un poco de sal es suficiente para desentrañar todos los sabores entre amargo y dulce.

Jamón, setas & Co: ingrediente en la pizza saludable

El ingrediente en la pizza derecha ofrece una gran cantidad de nutrientes - © Shaiith / Shutterstock.com

Le diremos, con la que cubre desactivas la pizza bomba de calorías, sin comprometer el sabor. Aquí vienen los 21 mejores ingredientes de la pizza: 

ingredientes de la pizza abundante

  • huevo: Introduzca Servir, en frente de las mandíbulas en la pizza. O hervir duro, extendió rodajas. Proporciona proteínas y vitamina B12.
  • setas: En rodajas finas ya sea mitbacken igual o espolvorear prima al final. Baja en calorías, pero rico en vitaminas del grupo B.
  • cebollas: anillos ponedoras primas en la pizza o previamente caramelizar en una sartén. Sulfuros inhiben el crecimiento bacteriano.
  • aceitunas: Antes de cortar en rodajas o mermelada de fruta entera en la pizza. Reducir el colesterol LDL "malo".
  • jamón: mitbacken cocinado, curado después colgar (de lo contrario la formación de nitrosaminas). Menos de 5 gramos de grasa por 100 gramos.
  • alcachofas: Mejor cuales (drenada y descuartizado) desde la puede usar. Son muy ricos en vitaminas y minerales.
  • Las semillas de girasol: Amasar la masa antes en o espolvorear antes de hornear. Proporcionar la cantidad de proteína, sino también magnesio.

pizzas dulces

  • manzana: Peel según el gusto, luego se corta en rodajas finas y mitbacken. protege a las células por muchos antioxidantes.
  • Jarabe balsámico: Decorar Pizza con él una vez que se cuece en la mesa. De sabor intenso, pocas calorías.
  • piña: tomar las frutas frescas o anillos de la lata y cortar en trozos. Contiene muchas enzimas y vitaminas importantes.
  • higos: Frescas o secas y en mitades Ellos armonizan bien con el queso de cabra. Proporcionar un montón de fibra y saturar bien.
  • la miel: Algunos de los que más de la llovizna de pizza acabado. Muy bien con los higos con queso de cabra. Inhibe la caries dental y el crecimiento bacteriano.
  • tomates cherry: ¿Puede usted como un todo, en mitades o cuartos, sino también utilizar. El licopeno contenido protege contra el cáncer.
  • El maíz dulce: Usar productos enlatados o cortarlo fresco del pistón. Muchas vitaminas B empujando el metabolismo.

pizza ingredientes neutros

  • espinacas: Por el que se prima bajo el queso, espolvorear último o mitbacken congelado. El clásico de los proveedores de hierro.
  • Kale: eliminar gruesos tallos y las hojas continuación Blanch. El potasio es compatible con las células nerviosas y musculares.
  • rúcula: siempre sabe mejor cuando se rocía en bruto en la pizza acabado. Los aceites de mostaza afilados protegen contra el cáncer.
  • brócoli: En ramilletes, blanqueadas o parte cruda y mitbacken en el horno. La vitamina C es compatible con su sistema inmunológico.
  • espárragos: extremos cortados, escaldar 2 minutos, y luego cortar por la mitad longitudinalmente y transversalmente. El ácido fólico es necesario para la formación de la sangre. 
  • Paprika: fresca cortada en tiras o poner asado de vidrio sobre la pizza. Carotenoides en la neutralización de los radicales libres.
  • calabacín: En rodajas finas, grandes ejemplares cortados por la mitad anterior por ahora. Baja en calorías, con vitamina K para el hueso.

Mozzarella, gouda & Co:. El mejor queso para pizza

Especialmente la cantidad de queso nutritivos decide cómo la pizza al final - © Valmas / Shutterstock.com 

Queso y cubierta hacen la pizza individual y ofrecen un sinfín de variaciones. Mostramos lo quesos para hacer particularmente bueno en la pizza. Afortunadamente no es necesariamente bajos en calorías sabor aquí:

Quesos menos de 200 calorías
Entre las variedades más pobres en calorías Harzer, ricotta y Limburger son (20% de grasa. Tr.). Harz contiene sólo 1 gramo de grasa, pero 30 gramos de proteína. Ricotta se adapta como crema agria bien con tarta o creaciones frescas con salmón o los higos. La fuerte Limburger armoniza perfectamente con cualquier tipo de verduras.

Quesos menos de 300 calorías
En el centro del campo: mozzarella, queso mantequilla, queso feta, Scheibletten- cabra o quesos blandos. Mientras que los dos primeros son bastante insípido, queso feta y queso de cabra tiene un aroma muy fuerte. Scheiblettenkäse contenida en la forma de bajo contenido de grasa (20% i. Tr.) Aunque sólo 215 calorías por 100 gramos, pero también muchos aditivos, tales como sales emulsionantes.

Quesos de 300 calorías
Casi todos los quesos de nata tienen entre 300 y 400 calorías. queso Munster tiene un fuerte aroma y 313 calorías por cada 100 gramos, Gouda (40% i. tr.) Sigue siendo 12 calorías menos. 400: Bavaria Blu, Camembert, queso Emmental, queso en lonchas, queso cheddar. Menos es más aquí, porque todo el lote de queso decide cómo nutritiva es la pizza.

Crujiente corteza de pizza: Funciona bien sin horno de piedra?

Un horno italiano hornear una masa de pizza delgada crujientes. Sin ella no hay pizza italiana original? Por desgracia, es la siguiente: Sólo en un horno de piedra descarta 400 grados, y la piedra absorbe la humedad generada durante la cocción desde la masa. Por lo tanto, la parte inferior es nítido, y la pizza está lista en cuatro minutos. Esto no está en casa fácil.

Mientras tanto, hay piedras pizza, que se pueden colocar en el horno. Almacenan el calor como en el horno de piedra. Con el fin de lograr el mejor resultado sin mucho esfuerzo en la cocina doméstica, precalentar el horno durante al menos 15 minutos antes de que el calor superior e inferior. Hornear la pizza en el carril más bajo o directamente en el piso del horno. Si el borde es fácil de tomar color, cortar con un cuchillo afilado, una vez que la pizza. Ella se siente crujientes? A continuación, la pizza está lista. Importante: La película siempre se puede escurrir bien, de lo contrario el horno caliente no ayuda, y el suelo se mantiene suave y blanda.

Una buena pizza se detecta rápidamente
Una buena pizza se detecta rápidamente

© Shutterstock

Margarita, Funghi & Co:. ¿Cómo reconocer una buena pizza

"La masa debe ser grandes burbujas se han formado, la corteza de pizza es perfecto"Sebastiano dice Minniti, propietario del Berlín Restaurantes Papà Pane di Sorrento y ganadores en varias categorías en el Campeonato Internacional Alemán de Pizzaioli en Colonia. "Tales burbujas porque hay sólo si la masa se hizo con poca levadura, pero ha pasado un tiempo muy largo", Explicó el experto. "Eso lo hace no sólo es delicioso, pero también muy digerible." Si el pan plano falla más bien gruesa o delgada, sin embargo, es una cuestión de gusto y no una característica de calidad. Minniti: "Pero crujiente que debe ser en ningún caso."

Nuestro consejo: pedir una Margherita
La mejor manera de probar la calidad de una pizzerías por no ordenó una Margherita. "Se puede servir en cualquier caso con orégano o albahaca seca"Dice el nacido en italiano. "Una Margherita, en cualquier caso pertenece albahaca fresca. Todo lo demás es un insulto a Margarita de Saboya, la ex reina de Italia, después de esta pizza una vez fue nombrado." La calidad de la salsa de tomate puede ser bastante excelente control sobre una pizza Margarita tales: "Si mantiene una pizza octavo en la mano, la punta debe mantenerse en forma, no puede razonablemente hundirse sin fuerzas"Dice que el fabricante de la pizza. Pasa a una Margherita, sin embargo, por lo general es en la salsa, ya que el suelo por lo que no lleva una cubierta pesada. Minniti: "Si no estaba preparado lo suficiente, no se trata sólo de líquido y luego se suaviza la masa, no un sabor tan delicioso." Si se prefiere una pizza en un italiano o de nuestro propio horno: un borde negro o una planta quemado que debe comer en cualquier caso. El sabor que no sólo es malo para cenizas, pero también contiene sustancias cancerígenas.

punto de fricción: pizzas congeladas

Para poner una pizza en el supermercado en el horno, aunque más rápido, sino que también es saludable. Los defectos en los productos terminados son a menudo demasiada sal, queso y grasa formada jamón. Las pizzas son enormes y en su mayoría cubierto con pocos vegetales. La masa contiene agente de almidón y química levadura - de lo contrario no iría en la producción en masa. Estos remedios roban las vitaminas masa. Asegúrese de que los aditivos tales como almidón, goma guar (E 412) y lecitina de soja (E 322) en la lista de ingredientes aparezcan hasta el final. Entonces menos de los mismos. No todas las pizzas acabadas son igualmente malas. se aplica lo siguiente: En el estilo de lo que importa. "Americana" con un fondo grueso y extra de queso debe ser un tabú para usted. La variante cubre parcialmente la mitad del requerimiento diario de calorías. Con "italiano" Usted es siempre mejor sirve aquí.

Buscando deliciosas recetas de pizza? 

A continuación, echar un vistazo sobre la base de datos de recetas. Aquí encontrará todo lo que desea pizza panadero: A partir de la la pizza baja en carbohidratos hasta la pizza Proteinteig.

>>> Esta manera de nuestras recetas de pizza

más sobreEl orgasmo masculino múltiple - una guía
Así son los orgasmos múltiples posibles para los hombres

Los hombres también pueden experimentar un orgasmo múltiple. La prueba: Nuestro autor tiene&# 039; s intentó y revela aquí ...

Con estos ejercicios, a quemar calorías más rápido posible
tiempos rápidos de 100 calorías - con estos cinco ejercicios obras&# 039; s mejor

La grasa se derrite y rápidamente? Te mostramos 5 ejercicios que en menos de un cuarto de hora ...

La tendencia más importante para los hombres peinados
Estas secciones 12 están ahora Tendencia
Antes y después de la comparación: la transformación Nikolais
de la debida "Dickerchen": Leser Nikolai es ahora estudiante de primer año y modelo
según el cual las mujeres no quieren que se le pregunte seis posiciones sexuales,
Después de estas posiciones sexuales y seis mujeres no quieren que se le pregunte