Opskrift: Ekstra crispy fries

Disse kartoffelstrimler er vanedannende:

Ingredienser til 2 portion (er)

  • 5 medium (r) Kartoffel (n) (stor, melet eller overvejende voksagtig)
  • 2 spiseskefulde solsikkeolie
  • havsalt

forberedelse
Ekstra crispy fries

  1. Skræl kartoflerne tynde, skæres tykke strimler i 1 cm, Skyl kolde og tørre på en papirserviet.
  2. Opvarme fedt i frituregryden eller en dyb pande til 150 grader, frit flydende yngel kartoffelstrimler 5 til 8 min.
  3. Dræn på papirservietter. Opvarm olien til 200 grader og steges strimler en anden gang. Efter 2 til 3 minutter pommes frites er gylden brun og sprød. Så sæsonen med havsalt (frisk fra møllen).
  • Tip: Du kan lide det orientalske eller krydret? Så karry og citrongræs jorden eller med paprika, cayennepeber eller chili.

Græskar og kartoffel frugtpuré2/34 |
Græskar og kartoffel frugtpuré
@Shutterstock

Opskrift: græskar og kartoffel frugtpuré

Lækker, sæsonbestemt alternativ til de sædvanlige kartoffelmos

Ingredienser til 4 servering (r)

  • 1 medium (s) græskar (s) (Hokkaido)
  • 6 medium (s) Kartoffel (n)
  • 1 medium (s) Onion (n)
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spiseskefuld smør
  • 1 spiseskefuld olivenolie
  • 1 tsk øjeblikkelig grøntsagsbouillon
  • salt
  • peber
  • 1 knivspids muskatnød
  • 200ml mælk

forberedelse
Græskar og kartoffel frugtpuré

  1. Skræl kartoflerne og skær dem i tern. klippe, skræl græskar i tern er ikke nødvendig i Hokkaido. Både i en gryde og dæk med vand, tilsæt salt og tilsæt den granulerede bouillon til den. Ca simre 20 minutter, indtil kartofler og græskar kuber er bløde. Dræn.
  2. glasagtig sauté løg og hvidløg i smør og olie, tilsæt mælken for at tilføje salt, peber og muskatnød give det.
  3. Tilsæt løg blanding til kartoflen og græskar mix og mask.
  • Herb dekoration (på billedet) efter behag.
  • Kalorier (kcal) 132
  • Eiweiß3g
  • Kohlenhydrate3g
  • Fett16g

kartoffel gryderet3/34 |
Kartoffel rosmarin gratin
@Shutterstock

Opskrift: Kartoffel og rosmarin gratin

Gør Linda nøgen! Og Sieglinde! Disse er navnene på de mest populære sorter af kartofler. Forbered dem i form af et hoved kasse til - som denne:

Ingredienser til 2 portion (er)

  • 400 g kartofler (n)
  • 1 tsk rosmarin
  • 25g smør
  • 75 g frisk fløde
  • 75 ml fløde
  • 1 1152 Æggeblomme
  • 1 fed hvidløg
  • 30 g parmesan
  • 1 knivspids muskatnød
  • salt
  • peber

forberedelse
Kartoffel rosmarin gratin

  1. Skræl kartoflerne, derefter skære dem i tynde, ca. 0,5 centimeter brede skiver. Bringe en gryde med saltet vand i kog, i præ-cook kartoffelskiverne omkring 1 minut. Hæld vandet i en stor dørslag, skyl med koldt vand og lad derefter dræne.
  2. Efter at plukke fra rosmarin og hak.
  3. Forvarm ovnen til 180 grader.
  4. En ildfast form (oval eller rund, diameter ca. 25 cm) stribe med 10 g smør. Den kartoffelskiver monolag taglagte derefter.
  5. Til saucen du røre fløde og creme fraiche i en skål. Så adskille ægget. Dette gøres bedst ved at strejke det forsigtigt på en hård, smal kant i midten. grab med begge tommelfingre ind i mellemrummet og drej æg 90 grader, så bryde fra hinanden skallerne forsigtigt - så ægget kan strømme i den nederste halvdel af blommen rester. For at fjerne resterende protein, fylde gul af en skal halvdelen til den anden, indtil den hvide har fløjet.
    æggeblommer i skålen og tilføje 15 gram revet parmesanost. Tilsæt salt, peber, muskatnød, rosmarin smag, skræl hvidløg og presse ind i det. Bland det hele godt, spreder det over kartoflerne. Riv den resterende parmesan ost, smør resten fordelt i små stykker til det.
  6. Bages 45 minutter på den anden hylde fra bunden, indtil osten er gylden brun.
  • Kalorier (kcal) 538
  • Eiweiß13g
  • Kohlenhydrate30g
  • Fett40g

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu4/34 |
Grundlæggende opskrift: bønnesalat
@Shutterstock

Opskrift: Basis opskrift: bønnesalat

Grønne bønner indeholder mineraler, såsom kalium, calcium og magnesium, og fiber. Men pas på: Rå bønner indeholder også phasine, kan en toksisk proteinstof forårsage mave og tarm klager. derfor altid 10 Kog de grønne bønner til 15 minutter - med stoffet er ødelagt

Ingredienser til 4 servering (r)

  • 500 g grønne bønner (s)
  • 2-medium (r) Onion (n)
  • 3 EL eddike
  • 6 EL rapsolie
  • (Hakket, friske) 1/2 bundt persille
  • 1 tsk sennep
  • tsk salt
  • 1 teskefuld sukker
  • tsk peber

forberedelse
Grundlæggende opskrift: bønnesalat

  1. kok, trimmet bønner i saltet vand, indtil al dente, dræn og derefter et par minutter afkøles i isvand - holde på denne måde, bønner deres grønne farve.
  2. snip bønner efter behag i bide stykker på størrelse - de kan også efterlades helt.
  3. Fint skær løget og tilsæt til bønnerne.
  4. Bland eddike, rapsolie, sennep, salt, peber og sukker til en vinaigrette. Persille som ønsket.
  5. Hæld over bønnerne, blandes sammen

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu5/34 |
klassiske kartoffelmos
@Shutterstock

Opskrift: Klassiske kartoffelmos

Kartofler er ikke kun reelle påfyldning fødevarer - men også sund og frem for alt alsidig. Enten som suppe, bagt, stegt eller mosede - kartoflerne kan omdannes til mange lækre retter. Her er en grundlæggende opskrift på kartoffelmos:

Ingredienser til 4 servering (r)

  • 1 kg kartofler (n) (råt, melet)
  • 2 teskefulde salt (kartoffel vand)
  • 2 Skud mælk
  • 3 spiseskefulde smør
  • (Revet friske eller på dåse) 1 knivspids muskatnød

forberedelse
klassiske kartoffelmos

  1. Skræl kartoflerne, terninger, dække potten med vand.
  2. Salt i kog, lad det simre i 20 minutter.
  3. Fjern fra varmen, lidt mælk, smør, revet muskatnød.
  4. Med kartoffel Masher knuse, derefter omrøres kraftigt. Hvis du foretrækker en cremet, men det hele omrøres med en mixer igennem.
  • Hvem kan lide er noget frisk persille!

kartofler6/34 |
Herb kartoffel sæk
@Shutterstock

Opskrift: Herb kartoffel sæk

De elsker at pakke gaver? Så pak nu blot dine egne pakker - indholdet vil kunne lide

Ingredienser til 4 servering (r)

  • 500 g kartofler (s) (små, såkaldte tripletter)
  • 4 spsk smør
  • havsalt
  • 4 grene timian (alternativt: rosmarin, eller begge lidt)
  • 1 medium (r) (r) Egg

forberedelse
Herb kartoffel sæk

  1. På 4 sider af bagning papir (30 x 40 cm) distribuere hele kartofler jævnt.
  2. give per portion 1 spsk smør, lidt havsalt og en kvist krydderurter (timian eller rosmarin).
  3. Papir kanter med en pisket æg, drys zusammenzwirbeln.
  4. Bages i forvarmet 200 grader ovn i 25 minutter, indtil papiret spænder pustes.

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu7/34 |
Grønne asparges med croutoner
@Misha Gravenor

Opskrift: Grønne asparges med croutoner

De sprøde stegte croutoner udarbejdes minut, at asparges en speciel fløjte

Ingredienser til 2 portion (er)

  • 500 g grønne asparges
  • 2 spiseskefulde smør
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 knivspids paprika
  • 3 skiver toast
  • 30 g pinjekerner

forberedelse
Grønne asparges med croutoner

  1. dampende asparges i en gryde med bundventil 10 min. Så i panden med halvdelen af ​​smørret yngel 5 minutter (ikke bliver grødet).
  2. Hvidløg skæres i tynde skiver. Denne varme langsomt med paprika og det resterende smør i gryden.
  3. Skiver af ristet brød skæres i små stykker (kuber). Når hvidløg smør er langsomt brun, tilsæt brød og pinjekerner.
  4. Smøragtig blanding stadig steg i yderligere 5 minutter, lejlighedsvis omrøres, indtil de er sprøde croutons og derefter overført direkte fra panden over grøntsager.
  • Lecker sagde: tofu bøf eller kalvekød kotelet
  • Hvem kommer løb til Panko rasp - kan også stege dem i smør. Dette er specielle, tykke brødkrummer fra Japan, der er velassorteret asiatisk butik eller på internettet!
  • Kalorier (kcal) 300
  • Eiweiß12g
  • Kohlenhydrate27g
  • Fett15g

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu8/34 |
Bagte kartofler med rosmarin
@Shutterstock

Opskrift: Bagte kartofler med rosmarin

Imod Glemsomhed er en urt rosmarin. Ansvarlig for stoffer indeholdt, der fungerer som antioxidanter og forhindre fremkomsten af ​​degenerative sygdomme (fx Alzheimers) er i stand til at

Ingredienser til 4 servering (r)

  • 1 kg kartofler (r) (melet)
  • 3 spiseskefulde olivenolie
  • Havsalt (friskkværnet)
  • 1 spiseskefuld rosmarin (pulver)
  • 200 g flødeost

forberedelse
Bagte kartofler med rosmarin

  1. Ark spredes med olivenolie. En gryde fad går også - og gør ikke så meget snavs.
  2. Skræl kartoflerne, ottendedele, giver på tin. Enhver, der har små kartofler - kan kun halvere disse.
  3. drys med salt og rosmarin.
  4. I ovnen ved 200 grader (konvektion) Bages 25 minutter.
  5. Nyd med flødeost.
  • Endnu mere aromatisk det er, når du sætter et par friske kviste af rosmarin mellem kartoflerne.

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu9/34 |
Garniture: kartoffelboller (rå)
@Shutterstock

Opskrift: garniture: kartoffelboller (rå)

Rå dumplings (dvs. dumplings lavet med rå kartofler) smager specielt godt til kvæg og svin stege. Den hjemmelavede udgave foreslår løs enhver poser - eller Pulverkloß. Prøv det:

Ingredienser til 4 servering (r)

  • 1 kg kartofler (n) (råt, melet)
  • 160 ml mælk
  • 40g smør
  • 80 g mel
  • 30 g hvidt brød (hakkede ristet i smør)
  • salt
  • muskatnød

forberedelse
Garniture: kartoffelboller (rå)

  1. Gnid kartoflerne, hæld i køkkenrulle til at dræne og presse. absorbere væske og vente, indtil stivelsen er afviklet. Vandafløb, bland styrke med kartoffel blanding.
  2. , Boil mælk en teskefuld salt og smør. Semulje tilføje, abrühren med træske, indtil klump er dannet.
  3. Grießkloß proces og revet kartofler i en masse, smag til med muskatnød og salt.
  4. opvarmning saltvand. Dumplings danne og ramte nogle hvide brød terninger i midten. indgyde 20 minutter i kogende vand lidt åben låg.
  • Lækker med rødkål og ænder (se foto eksempel / Serving)

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu10/34 |
Lille side retter Salat
@Levi Brown

Opskrift: Små side retter Salat

Det går altid: Serveres denne lille salat før vigtigste gear og behandle dine gæster - Restaurant føler sig inkluderet.

Ingredienser til 1 portion (s)

  • 50 g romainesalat
  • 1 medium (s) Tomat (n)
  • 1 medium (s) gulerod (s) (lille)
  • 1 tsk balsamico
  • 1 spiseskefuld olivenolie

forberedelse
Lille side retter Salat

  1. Vask salat og chop.
  2. Tomat terninger, riv gulerod.
  3. Kjole med balsamico olie dressing.
  4. Salat kan udvides efter behag til andre ingredienser.

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu11/34 |
Karse-kartoffelsalat
@Shutterstock

Opskrift: Kartoffelsalat karse

Uanset om det smager så godt som din mors kartoffelsalat vi ikke kender. Hvad vi ved: han er på ingen tid færdig og behagelig for six-pack - som det kommer uden fede og højt kalorieindhold Mayo

Ingredienser til 1 portion (s)

  • 250 g kartofler (n)
  • 100 ml vegetabilsk
  • 1 spiseskefuld eddike
  • salt
  • 1 tsk sennep (mængde efter behov - efter smag)
  • peber
  • 1/2 medium (s) Onion (n)
  • 1 EL græskarkerneolie
  • 1 spiseskefuld vindruekerneolie
  • 1 EL brøndkarse (friske)

forberedelse
Karse-kartoffelsalat

  1. Rene kartofler, kog, skræl, skåret i skiver og hæld oksekød bouillon.
  2. Smag til med eddike, lidt salt, peber, og sennep. Hak 1/2 løg og rør ind i salat. indgyde 20 minutter.
  3. Grape og græskar frø olie add. Så pynt med frisk brøndkarse

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu12/34 |
Sweet potato fries med avocado mayo
@Dan Matthews

Opskrift: Sweet Potato Fries med Avocado Mayo

Fries med mayo behøver ikke at være usundt. Tværtimod. Opmærksomhed, er en energi bombe antændt! Denne franske udgave bringer en langvarig energiforsyning, fordi det gør blodsukkeret stige langsomt. Avocado sænker fedtindholdet i mayonnaise og giver vitamin E og betacaroten

Ingredienser til 2 portion (er)

  • 4 medium (r) sød kartoffel (n)
  • Spiseskefuld olivenolie 2
  • 1 knivspids sort peber
  • 1 knivspids salt
  • 1 medium (s) Avocado (s) (moden)
  • 60 g mayonnaise (fedtfattig Salatmayo)
  • 1/2 medium (s) citron (s) (organisk, ubehandlet)

forberedelse
Sweet potato fries med avocado mayo

  1. Forvarm ovnen til 200 grader. Vask de søde kartofler, skåret i tynde strimler og sted på en coatet plade. Sæson med olivenolie, salt og peber og 20 minutter indtil gyldenbrun bage (drejning lejlighedsvis).
  2. Avocado kød røre glat i en blender med Mayo, revet citronskal og saft. tjene med fries.
  • Kalorier (kcal) 574
  • Eiweiß4g
  • Kohlenhydrate52g
  • Fett38g

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu13/34 |
Grillet aubergine med miso glasur
@Misha Gravenor

Opskrift: Grillet aubergine med miso glasur

Selvfølgelig kan du steger med hvidløg og olivenolie aubergine også nemt. men er langt mere lækker denne asiatiske udgave:

Ingredienser til 2 portion (er)

  • 1 medium (s) aubergine (n)
  • Spiseskefuld olivenolie 2
  • 1 knivspids peber (friskkværnet)
  • 2 spiseskefulde miso (hvid - Shiro Miso)
  • 1 spiseskefuld honning
  • 1 tsk ris eddike
  • 1 tsk sojasauce

forberedelse
Grillet aubergine med miso glasur

  1. Grillfunktionen af ​​ovnen skifte til medium niveau.
  2. Skær aubergine (n) i længderetningen i 1 cm tykke skiver, sætte dem side om side på et foret bagepapir. Børst derefter fra den ene side med halvdelen af ​​olien.
  3. Kombiner miso pasta, honning, ris eddike, sojasovs og peber i en lille skål sammen. Omkring en tredjedel af marinaden så parat til at distribuere direkte til aubergine skiver.
  4. Glidepladen i det øvre område af ovnen. Alle 3-4 min stege indtil marinaden begynder at karamellisere. Det samme igen nu fra den anden side: lav ark kontakt diske med olie og fedt eller en anden tredjedel af marinaden, og som for 3-4 min i ovnen.
  5. Før servering, sprede resterende marinade til aubergine. Wer er ligesom, giver det hele med et par blade af frisk koriander finslibning.
  • Lecker sagde: ciabatta og en ost dip.
  • Kalorier (kcal) 147
  • Eiweiß1,5g
  • Kohlenhydrate7g
  • Fett12g

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu14/34 |
Stegte kartofler med bacon
@Shutterstock

Opskrift: Stegte kartofler med bacon

Ofte for at skjule dem i kælderen. Forkert, fordi de ikke kun sundt, men også så alsidig som ingen andre grøntsager. Kom nu, få kartoflerne derude og banke den i gryden!

Ingredienser til 4 servering (r)

  • 70 g bacon (skåret i små tern eller allerede købt en terning)
  • 3 spiseskefulde olivenolie
  • 1 kg kartofler (s) (overvejende voksagtig)
  • salt
  • peber
  • merian
  • 2 laurbærblade
  • 1/4 bundt persille (friske)
  • 2-medium (r) Onion (n)

forberedelse
Stegte kartofler med bacon

  1. Kog kartoflerne, skalle af, skæres i skiver.
  2. Hakkede bacon i 1 spiseskefuld olivenolie i en gryde.
  3.  Tilføj kartoffelskiver. Smag til med salt, peber, merian og laurbærblade. Cover og koge over medium varme i 10 minutter.
  4. Kontakt, løg tern, tilsættes 2 spsk olivenolie. stege yderligere 10 minutter.
  5. Persille hugge, drys.

hvidkålssalat15/34 |
hvidkålssalat
@Levi Brown

Opskrift: coleslaw

Så pæne vitaminer ender i efteråret og vinteren på din plade, du behandler de sæsonbestemte salat skaller såsom kål, kinakål & Co det ud på denne sprød rå vegetabilsk salat

Ingredienser til 1 portion (s)

  • 25 g rødkål
  • 25 g kinakål
  • 50 g kålrabi
  • 30 g gulerod (r) (revet)
  • 1 teskefuld olivenolie
  • 1/2 tsk ris eddike

forberedelse
hvidkålssalat

  1. Carbon skåret i fine strimler, blandes med gulerødder. Olie og eddike mix og støvregn.
  • Passer perfekt til vores Asian Tyrkiet salat.

ristede grøntsager16/34 |
ristede grøntsager
@Lisa Shin

Opskrift: Ristede grøntsager

Rød, gul og grøn ting indeholder kun få kalorier, men store mængder af vitaminer og mineraler. Gennem madlavning dem, men meget er tabt. Hvem er smarte, tilberedte grøntsager (hvor) ellers til: i ovnen

Ingredienser til 2 portion (er)

  • 1000 g grøntsager (dit valg)
  • Spiseskefuld olivenolie 2
  • 2 kviste rosmarin
  • 2 teskefulde rosmarin (tørret)
  • salt
  • peber

forberedelse
ristede grøntsager

  1. Forvarm ovnen til 200 grader. Skyl grønsagerne, rene (eller skræl) og derefter skåret i stykker på cirka 5 centimeter. Tilsæt de hårde grøntsager (fx kartofler, gulerødder, rødbeder, selleri) med en spsk olivenolie i en skål og bland. Spred rosmarin grene på en laid-out med bagepapir og derefter sætte grøntsagerne. Derefter blande de bløde sorter (fx asparges, broccoli, kål) med olien.
  2. Hårde grøntsager stege i ca 20 minutter i ovnen, så vende rundt og give bløde sorter på tin. Sees grøntsagerne tørre og holder sig til det, du giver selv en spiseskefuld olie til det. Skub derefter grøntsagerne i yderligere 20 minutter i ovnen til den er gylden brun brændt og kan gennemboret med en kniv.
  3. pick grøntsager fra ovnen, rosmarin nåle fra grenen plukke (eller tørret rosmarin og drys), peber og salt, bland godt og tjene.

Opskrifter med ristede grøntsager (link følger): 

  • Bratgemüse med spejlæg og kylling 
  • Mozzarella og grøntsager baguette

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu17/34 |
Garniture: kartoffelboller halvt af
@Shutterstock

Opskrift: garniture: kartoffelboller halvt af

Foretag ingen halve løsninger, foretrækker du disse dumplings:

Ingredienser til 4 servering (r)

  • 700 g kartofler (n) (rå, skrællet, melet)
  • 350 g kartofler (n) (opvarmet, for eksempel fra den foregående dag)
  • 100ml mælk
  • 80 g Mehl
  • 3 1152 æggeblomme
  • salt
  • Pepper (fra møllen)

forberedelse
Garniture: kartoffelboller halvt af

  1. fint riv rå kartofler i en skål med koldt vand. Kartofler ud elevator, kortvarigt udtrykt, gentages processen, således at kartoffelstivelse udvaskes.
  2. Tilsæt revet kartofler på en klud, stramt rulle op, til gengæld ender kraftigt mod hinanden. Klem væsken så fuldstændigt som muligt. giver formalet i en skål, hæld varm mælk og fik derefter lov til at afkøle.
  3. Tryk kogte kartofler gennem pressen, sammen med mel og æggeblommer til mælk-kartoffel blanding give. Og sæson ved æltning med salt og peber.
  4. Næsten tennisbold mellemstore stykker opdele og danne glatte, runde dumplings.
  5. Kog saltet vand, glide ind boller. trække i 20 minutter ved lav varme. Løft med en hulske.

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu18/34 |
Kartoffelmos med fløde og smør
@Shutterstock

Opskrift: Kartoffelmos med fløde og smør

Fødevarer så godt som nødder! I dag: Hjemmelavet kartoffelmos. Altid går.

Ingredienser til 4 servering (r)

  • 1 kg kartofler (r) (melet)
  • 100g smør
  • 125 ml mælk (3,5% fedt, opvarmet)
  • 5 spiseskefulde fløde
  • salt
  • peber
  • 1 knivspids muskatnød

forberedelse
Kartoffelmos med fløde og smør

  1. Skræl kartoflerne tynd, opdelt i store stykker, kog kogende blød. Hæld vandet godt, presning gennem en kartoffel ricer i en gryde (mask går godt).
  2. Med en træske til smørret, derefter gradvist omrøres i varm mælk efter (ikke flydende). Krydr med salt, muskatnød og peber.
  3. Flødeskum, så den puré forbliver løs.
  • Tip: Proces kartoflerne umiddelbart efter kogning, ellers puré efterfølgende klistret.

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu19/34 |
Bagt grønkål
@Levi Brown

Opskrift: Bagt grønkål

Kale med Pinkel - ikke i alles smag. Lad sort budding bare gå væk og nyde de grønne vinter grøntsager gange Pure: Bagt grønne kål frisk fra ovnen - sprød og bare mmhhhh ....

Ingredienser til 1 portion (s)

  • 200 g grønkål
  • Spiseskefuld olivenolie 2
  • 1 knivspids sort peber
  • 1 knivspids salt

forberedelse
Bagt grønkål

  1. Vask grønkål blade og på en bageplade (med bagepapir anvendt) distribuere. Med olie drys med salt og peber.
  2. Ved 180 ° i 10-15 minutter sat i ovnen.

 

  • Kalorier (kcal) 252

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu20/34 |
Pynt: persille kartofler
@Shutterstock

Opskrift: pynt: persille kartofler

Hvad enten serveret i kombination med kød, fisk eller grøntsager mix - persille kartofler er altid en ideel akkompagnement

Ingredienser til 1 portion (s)

  • 250 g kartofler (r) (tripletter, voksagtig)
  • 1-2 EL persille (frisk, hakket)
  • 100g smør

forberedelse
Pynt: persille kartofler

  1. Skræl trillinger (små kartofler) og kog i kogende saltet vand omkring 20 til 30 minutter. Vandet afløb og læg kartoflerne varme.
  2. Vask persille, ryste tør og hak.
  3. Smør Varm kartoflerne og vend kortvarigt det, så drys med persille.

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu21/34 |
Attachment: rødkål med æbler og svesker
@Shutterstock

Opskrift: pynt: rødkål med æbler og svesker

I stedet for store mængder svinefedt pleje i denne røde kål løg og krydderier til smag. Passer perfekt med vores gås med æble og mandel påfyldning.

Ingredienser til 6 servering (s)

  • 100 g svesker
  • 150 ml rødvin
  • 1,2 kg kål (friske)
  • 2-medium (r) Onion (n)
  • 2-medium (r) apple (tart sort)
  • 1 spiseskefuld smør
  • 1/2 pind af kanel
  • salt
  • peber
  • 1 ark laurbær
  • 3 nellike (n)

forberedelse
Attachment: rødkål med æbler og svesker

  1. stückeln svesker og suge 30 minutter i rødvin.
  2. De yderste blade af kålen fjern (ca. 1,2 kg), kvart og skære hovedet bryg. Carbon skåret i strimler.
  3. Hak løg små. Skræl æbler og groft trummerum.
  4. Varm smør i en stor gryde, koge løg i det. Kål, svesker og vin tilføje, så æbler, kanel, salt, peber, laurbærblad og nelliker. Alt er dækket simre 60 minutter.
  • Kalorier (kcal) 143

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu22/34 |
Appetitvækkere fra arket
@Shutterstock

Opskrift: antipasti fra arket

Ideelt snack til forvarmning, som olie- eller fedtholdige startere forsinker absorptionen af ​​alkohol. Jo længere rejse gennem tarmene, jo bedre

Ingredienser til 4 servering (r)

  • 2 peberfrugter peberfrugter (rød eller gul)
  • 2-medium (r) Zucchini (medium)
  • 1 medium (s) aubergine (n)
  • 1 håndfuld mushroom (s) (hvidt eller brunt)
  • 2 mellemstore (er) løg
  • 4 spiseskefuld olivenolie
  • 1 knivspids timian (men pulver, friske grene gøre som en topping også god)
  • 2 kviste af rosmarin (frisk)
  • 1 fed hvidløg (knust eller finthakket)
  • havsalt
  • Pepper (friskkværnet)

forberedelse
Appetitvækkere fra arket

  1. Vask grøntsager, dup dem tørre, fjern frø peber, skære alt i skiver eller strimler; Skræl løgene og tolv foderstoffer (stykkerne skal holdes sammen af ​​stilken)
  2. Olivenolie, timian, knust hvidløg, salt og peber omrøre en krydret marinade.
  3. Marinere grøntsager separat, så og spredes på en med bagepapir; Tilføj rosmarin, i en forvarmet ovn ved 200 grader (konvektion: 175 grader) og kog omkring 30 minutter, derefter indstille ovnen til at grille, sted bageplade ind i top skinner, garvning 5 minutter
  • Timing: ciabatta kan gives på en separat gitter med grøntsager i ovnen og bages efter halvdelen af ​​tilberedningstiden.
  • Indsætter Tip: oliven og filet af ansjoser

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu23/34 |
Grønne bønner med sprød hvidløg
@Charles Masters

Opskrift: Grønne bønner med sprød hvidløg

Hvidløg i tusinder af år for livet som lægeplante. Og det er ikke en skrøne: Nylige undersøgelser har vist sine positive virkninger på sundheden! Så du skal ikke spare på knolden (også wenn partner stinker)

Ingredienser til 2 portion (er)

  • 4 Zehen Knoblauch
  • 100 ml rapsolie (eller en anden stærkt opvarmelig vegetabilsk olie)
  • 500 g grønne bønner (r) (frisk, renset)
  • 1 tsk salt
  • 1 teskefuld sukker

forberedelse
Grønne bønner med sprød hvidløg

  1. Skrællede hvidløg skæres i tynde skiver. Sæt olien i en stor gryde og stærk varme. Tilsæt derefter Knobischeiben og ca 2 steger minutter. Når skiverne har accepteret en gylden brun farve, tage gryden af ​​varmen, fisk ud hvidløg med en hulske og dræn på nogle køkkenrulle.
  2. Bønner til omkring 5 min blanchere i kogende saltet vand.
  3. Varm den resterende olie i gryden igen. hæld i de blancherede bønner til 2 minutter og også yngel. Efter bønnerne ud fiskeri igen under koldt vand skylles og dup tør.
  4. Bland bønner og stegt hvidløg i en skål sammen. Salt, sukker og 2 tsk tilsæt madolie.
  • Velsmagende side parabol til bøf eller fjerkræ.
  • Kalorier (kcal) 193
  • Eiweiß8g
  • Kohlenhydrate27g
  • Fett19g

Asparges gratin24/34 |
Asparges og kartoffel bage
@Shutterstock

Opskrift: Asparagus og kartoffel bage

I stedet for at falde til et fedt søndag stege udtømt ned i puden, du pløjer igennem efter denne asparges gryderet sengen og nyd din "dessert". Gryden indeholder en masse protein og reducerer SHBG i blodcirkulationen. Den SHBG (kønshormon-bindende globulin) absorberes gennemsnitligt 70 til 80 procent af kønshormoner i blodet, hvilket gør dem ineffektive

Ingredienser til 2 portion (er)

  • 1 teskefuld olivenolie
  • 1 medium (s) Onion (n)
  • 300 g asparges
  • 260 g kartofler (s) (skrællet og skåret i tern)
  • 50 g ost (fx Emmentaler)
  • mel 1 spiseskefuld
  • 1 medium (s) æg (s) (alle)
  • 4 1152 protein
  • 360 ml mælk
  • salt
  • peber

forberedelse
Asparges og kartoffel bage

  1. Steg løg i olie indtil gennemskinnelig.
  2. Asparges koges i et minut, lad derefter dræne i et dørslag.
  3. Fordel løg, asparges, ost og kartofler (skiver) i et ovnfast fad. Tilsæt mel over det og rør det hele.
  4. Piskeris sammen æg, mælk, salt og peber og hæld i formen.
  5. 45 minutter i ovnen til at bage (hvoraf de sidste fem til topskinnen brun grill).

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu25/34 |
Hjemmelavet brød dumplings
@Shutterstock

Opskrift: Hjemmelavet brød dumplings

Som tilbehør til champignon og vildt dumplings er uovervindelig. Hvis du giver ristet bacon i jorden, er det
En østrigsk Hut delikatesser.

Ingredienser til 4 servering (r)

  • 6 medium (r) ruller (forældet)
  • 150 ml mælk
  • 2-medium (r) Onion (n)
  • 3 medium (r) (r) Egg
  • salt
  • Pepper (fra møllen)
  • 1/4 bundt persille (glat, hakket)
  • 1 1152 Smør

forberedelse
Hjemmelavet brød dumplings

  1. Skær ruller ind terninger og sted i en skål.
  2. Varm mælken, hæld det over brødet, så lad dem gå et par minutter.
  3. I mellemtiden Hak løg, sauté i smør og hæld det over mælk-brød mix.
  4. Æg, salt, peber, persille, forarbejdet med begge hænder til homogen dej. Med våde hænder dumplings, figurer koge i kogende saltvand i 15 min.
  • Tip: Selv dumplings du får, når du stikke jorden med en is scoop og bag nachstylen bunken med hånden. Scoop mellem-dyk gennem igen og igen i koldt vand.

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu26/34 |
Timian tomater fra ovnen
@Craig Cutler

Opskrift: Timian tomater fra ovnen

Blomme tomater - det bedste, bør anvendes i denne opskrift - er også kendt som Roma tomater kendte og let genkendes ved deres aflange, tilspidsede form. Kun kogt eller bagt de udvikler deres milde smag

Ingredienser til 6 servering (s)

  • 12 medium (s) Tomat (r) (fortrinsvis blomme tomater)
  • 1 spiseskefuld timian (fortrinsvis frisk, tørret går godt)
  • 1 spiseskefuld olivenolie
  • salt

forberedelse
Timian tomater fra ovnen

  1. Beklæd en bageplade med pergament papir og Forvarm ovnen til 120 grader.
  2. halvere blomme tomater længderetningen og placeret på arket. Med timian og salt, drys, støvregn olivenolie.
  3. For 2 timer i ovnen opgive frugterne briste.
  • Kalorier (kcal) 53
  • Eiweiß1g
  • Kohlenhydrate7g
  • Fett3g

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu27/34 |
Grundlæggende opskrift: ristede kartofler
@Shutterstock

Opskrift: Basis opskrift: ristede kartofler

På denne base Bratkartoffelrezept opskrift kan du boltre ordentligt: ​​Tilføj løg, urter, bacon eller hvad hjertet begærer tilføje og oprette din egen personlige Bratkartoffel variant

Ingredienser til 5 servering (r)

  • 1 kg kartofler (r) (voksagtig)
  • 5 spiseskefulde solsikkeolie
  • 25g smør
  • 1 spiseskefuld urter (frisk, hakket)
  • salt
  • peber

forberedelse
Grundlæggende opskrift: ristede kartofler

  1. næppe kartoflerne er madlavning, afløb i et dørslag og lad køle lidt lad (eller kartofler fra dagen før du tager). Så skræl og skæres i skiver fem millimeter.
  2. Varm en stor pande, først hælde i olien og lidt senere kartoffelskiverne. svitse ved høj varme. Anvend, når den nederste side er sprød brun.
  3. Tilsæt smør, når kartoflerne er brunet på begge sider. Vent kortvarigt indtil smør skum. Krydr med salt og peber, drys derefter med krydderurter efter eget valg (f.eks persille, purløg eller dild).
  • kontakt kartofler for tidligt, ellers fra de præcist skåret skiver af stegt mosede Tip.

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu28/34 |
hvidkålssalat
@Shutterstock

Opskrift: coleslaw

Kål giver masser af fibre, der mætter godt og bringe fordøjelsessystemet travlt. Nyd denne all-salat pæn, på brød eller som tilbehør til kødretter

Ingredienser til 4 servering (r)

  • 500 g hvidt carbon (høvlet)
  • 4 spiseskefulde eddike
  • 125 ml vegetabilsk
  • salt
  • 1 teskefuld sukker
  • peber

forberedelse
hvidkålssalat

  1. Blanch høvlet kål i saltet vand i 5 minutter.
  2. Drain, derefter hælde eddike og varm bouillon.
  3. Smag til med salt, peber og sukker, så lad det hele sidde natten over.
  • Friske krydderurter såsom basilikum (opskrift Foto) er fantastisk til dekoration - de krydre coleslaw visuelt.

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu29/34 |
Chili-Lime Corn
@James Wojcik

Opskrift: Chili-Lime Corn

Grillede majskolber smager meget bedre end du forventede sandsynligvis. Varianten med kalk og chili er velsmagende gå en bedre

Ingredienser til 4 servering (r)

  • 8 stempel sukkermajs (friske)
  • 3 spiseskefulde smør
  • 1 medium (s) Lime (r) (skåret i 8 kolonner)
  • 2 spiseskefulde chili pulver

forberedelse
Chili-Lime Corn

  1. Omgiver stemplet majs blade fold tilbage, men ikke rive. Derefter fjerne de irriterende tråde, der er under bladene og ofte klumper-lignende indsamlet fra moden majs. Bladene derefter snappe tilbage igen og forsigtigt smyger omkring stemplet.
  2. grille majskolber drejning lejlighedsvis i 10 til 15 minutter, indtil kornene er gradvist brun. Slip derefter stemplet fra de beskyttende ark, der dækker og spredes med smør. dække på grillen og stege yderligere 5 til 10 minutter. Vendes flere gange, indtil den ønskede tan er opnået.
  3. udtrykte saft af en lime kolonne på en majskolbe. Så drys med chili pulver og server straks.

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu30/34 |
Stegte kartoffel terninger med rosmarin
@Shutterstock

Opskrift: Fried kartoffelstumper med rosmarin

Rosmarin - eller carnosinsyre indeholdt deri - forhindrer muskel. Så grib tilbage ofte til den aromatiske urt!

Ingredienser til 2 portion (er)

  • 500 g kartofler (n)
  • 5 kviste af rosmarin (frisk)
  • havsalt
  • Peber (fortrinsvis frisk fra møllen)
  • Spiseskefuld olivenolie 2

forberedelse
Stegte kartoffel terninger med rosmarin

  1. Skræl kartoflerne, skær i tern og præ-koge 10 minutter.
  2. strimler rosmarin fra grenene, CHOP.
  3. giver sammen med de hakkede kartofler og havsalt, peber og olivenolie i en skål og bland med hænderne.
  4. I en stegepande, indtil sprød.
  • Kalorier (kcal) 280
  • Eiweiß5g
  • Kohlenhydrate35g
  • Fett12g

Grønne asparges i bacon frakke31/34 |
Grønne asparges i bacon frakke
@Ekaterina Kondratova / Shutterstock.com

Opskrift: Grønne asparges i bacon frakke

Bønner genindlæses i bacon: Ombryd grønne asparges i en velsmagende skal af wafer-tynde skinke og steg det hele sprød. En fest for øjne og gane på hver tallerken

Ingredienser til 1 portion (s)

  • 200 g asparges (grøn)
  • 100 g Parma
  • 1 teskefuld olivenolie
  • Peber (black; fra møllen)

forberedelse
Grønne asparges i bacon frakke

  1. Skræl asparges i den nederste tredjedel, wrap med skinke og børste med olie. Omkring 10 minutter i en gryde eller grillpande yngel indtil skinken sprød brun og asparges er elastisk. Serveres med masser af peber.

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu32/34 |
Grundlæggende opskrift på risotto
@Shutterstock

Opskrift: Basis opskrift på risotto

Hemmeligheden bag en fin cremet risotto er omrøring. Tilsæt bouillon i etaper og altid fast omrøring, omrøring og omrøring igen - intet klumper eller brænde

Ingredienser til 4 servering (r)

  • 1 medium (s) Onion (n)
  • 1 fed hvidløg
  • 100g smør
  • 125 ml hvidvin (tør)
  • 1000 ml bouillon
  • 100 g Parmesan
  • 400g risotto ris, rå (korte fibre)

forberedelse
Grundlæggende opskrift på risotto

  1. Dice løg og hvidløg og steges i smør 30 gram.
  2. Vin hældes i, bring i kog under omrøring. Tilføj ris, efterhånden fylde op med varm bouillon. Kog, skrue ned for temperaturen efter to minutter. lad blød i omkring 15 til 20 minutter. røre fra tid STEADY.
  3. Bland med de resterende smør og parmesan. Risotto kan serveres med nogen form for grøntsager, kød eller fisk.

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu33/34 |
Krydret bagt kartoffel
@Lucas Zarebinski

Opskrift: Spicy bagt kartoffel

Den perfekte partner til din bøf - den klassiske bagt-kartoffel. Hvilket der ikke kun restauranten, men også hjemme lavet en snuptag selv. Den bedste frokost-feed - for at undgå et overskud af kulhydrater om aftenen

Ingredienser til 4 servering (r)

  • 4 medium (r) Kartoffel (n)
  • Spiseskefuld olivenolie 2
  • salt
  • 200 ml mælk (1,5% fedt)
  • 60 g Cheddar (revet)
  • 2 spiseskefulde smør
  • 4 stang Spring løg (r) (hakkede)
  • 50 g sourcream
  • 1 tsk peber (friskkværnet)

forberedelse
Krydret bagt kartoffel

  1. Forvarm ovnen til 200 grader. Børster de rå kartofler (i alt) med lidt olivenolie og tilsæt en knivspids salt over skålen. For 35 til 40 minutter på et objektglas designet med bagepapir bakken ind i ovnen.
  2. Efter kartoflerne er kølet lidt, halvere dem efter længde. Skeer Omhyggeligt kartoffel vrangen ud (du forlader en lille margen, så skallen ikke revner) og derefter indtaste den i en skål. Bland med skålen med mælk, smør, ost og løg med en træske. Krydr med salt og peber.
  3. I mellemtiden udfylde kartoffel halvdele med en ske igen. Nogle ost over det og derefter i 3 til 5 minutter i ovnen, indtil kartoflerne er gyldenbrune og sprøde.
  4. Bland jorden peber med creme fraiche og tilsæt saucen med skeen på kartoffel halvdele. Bacon-og Jalapeñostücke på toppen
  • Kalorier (kcal) 112
  • Eiweiß8g
  • Kohlenhydrate6g
  • Fett8g

Pommes frites, kartoffelmos & amp; Co: Den bedste side retter til fisk, kød eller tofu34/34 |
Flash-chips
@Shutterstock

Opskrift: Flash-chips

Hver tysk mast om året i gennemsnit to centner af kartofler - i form af kartofler, pommes frites, chips, etc. Nå så god appetit!

Ingredienser til 2 portion (er)

  • 6 medium (s) Kartoffel (s) (råt, mealy)
  • 4 EL rapsolie
  • salt

forberedelse
Flash-chips

  1. Skræl kartofler, skåret i stave, Vask styrke.
  2. 5 blanchere stifter til 10 minutter i vand, derefter bage gyldenbrun i varm rapsolie 10 minutter (tør det før).
  3. dræn på papirservietter, krydr med salt

 

Klik her for alle fotogallerierDen multiple mandlige orgasme - en vejledningSå er flere orgasmer mulige for mændDen vigtigste trend frisurer til mændDisse 12 sektioner er nu TrendVores forfatter ved nu, hvad det vil sige at have sex hver dagDette sker, når du har sex hver dag i 100 dage15 sunde retter til den lille pung20 hurtige måltider for lidt pengeDet giver mere tid til det væsentligeHurtig morgen rutine, mere tid til sig selv10 tegn på, at en kvinde ikke er interesseret i dig10 tegn på, at kvinden ikke har nogen interesse i dig