Isolare o concentrato? Siero di latte isolato è considerato "gold standard" tra le proteine ​​in polvere. Qui, la profonda portata nella borsa per gli atleti dilettanti non pagano. Vi sveliamo perché concentrato è la soluzione migliore

proteina del siero è il classico tra gli integratori alimentari. La polvere proteina ha un alto valore biologico e fornisce atleti di forza dopo la formazione della proteina rapidamente digeribile per la crescita muscolare e il recupero ottimale. ma il "lattine Jungle" è quasi impenetrabile e quasi nessuno in realtà sa che le proteine ​​in polvere è più adatto per il suo target. Siero di latte concentrato o isolare, ma il più costoso? E ciò che è effettivamente idrolizzato? C'è anche la questione non del tutto irrilevante: Quanto vuoi spendere?

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Ma che cosa esattamente ha fatto la differenza tra le varianti del siero di latte? non è tutto "solo" Siero di latte? Sì, in linea di principio, già. Il nostro esperto integratore Mic Weigel porta luce nelle tenebre e chiarisce insieme a noi le domande più importanti sul tema "polvere di proteine ​​del siero", Regensburg ha (un negozio di nutrizione sportivawww.micsbodyshop.de) Dove vende più di 50 marche. 

In questo articolo
  • Proteine ​​del siero di latte: Che cosa si tratta esattamente?
  • Qual è la differenza tra il concentrato e isolare?
  • Qual è il siero di latte idrolizzato?
  • Quali sono i vantaggi di siero di latte Isolare?
  • Per quali sport vale la pena di ricorrere a Whey Isolate?
  • Quanto dovrebbe Whey Isolate prendere ogni giorno un uomo ideale?
  • Può l'aumento della percentuale di proteine ​​nella isolare essere dannoso?
  • Ciò che deve essere considerato al momento dell'acquisto di isolare?
  • Conclusione: E che cosa siero di latte siero di latte è l'ideale per me?

Che cosa è proteine ​​del siero?

Siero di latte è fondamentalmente solo il nome inglese per siero e si riferisce al liquido che si forma durante la coagulazione del latte e la produzione di formaggio. Si deve sapere: latte (nei mammiferi) è costituito da due fonti di proteine: Siero di latte e caseina. Caseina può essere acquistato come polvere proteica (singolarmente o in miscela con siero di latte). Esso fornisce il corpo più lentamente - ma quindi anche a lungo termine con proteine ​​ed è anche molto adatto per perdere peso. Torna al siero di latte: quando il filtraggio del siero di latte, siero di latte concentrato inizialmente prodotto. Attraverso ulteriori fasi di lavorazione quindi la (più costoso) isolare e idrolizzato prodotto.

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Isolare o concentrato - che è meglio?
Raggiunge un concentrato o ne vale la pena di spendere più soldi per un Whey Isolate?

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Qual è la differenza tra isolare e concentrare? 

Siero di latte isolare e concentrare differiscono nella preparazione, composizione e prezzo. Decisivo qui è il costo di produzione. Come accennato in precedenza, il siero di latte concentrato viene prodotto nella prima fase di lavorazione per la filtrazione del siero di latte.

"Per Whey isolarlo vogliono altri processi di filtrazione speciali come il processo Ionentausch- o microfiltrazione, ridurre i carboidrati e grassi"Dice specialista Supplemento Mic Weigl. Pertanto, l'isolato ha un contenuto di proteine ​​ancora più elevata e un bassissimo contenuto di carboidrati e grassi. Inoltre, il contenuto calorico diminuisce in tal modo. E va anche oltre: in ulteriori fasi di processo, il cosiddetto idrolizzato di siero di latte può essere prodotta.

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Qual è il siero di latte idrolizzato?

Siero idrolizzato potrebbe essere semplificato come una sorta "proteine ​​predigested" chiamare, perché gli aminoacidi sono qui non singolarmente, ma già come peptidi, cioè composti di aminoacidi prima, che lo rende particolarmente rapidamente assorbita dal corpo. Ma idrolizzato gioca come proteine ​​in polvere, un ruolo relativamente minore, perché è a) piuttosto costoso e b) molto amaro nel gusto.

Quali sono i vantaggi di siero di latte isolato?

I vantaggi di siero di latte isolato derivanti dalla diversa composizione: concentrato di siero di latte ha un contenuto proteico tra il 35 e il 85 per cento, mentre isolano ci sono fino a 95 per cento. Il concentrato di proteine ​​in polvere anche meno di 1 contiene 3-5 per cento al lattosio (zucchero del latte) e grassi, il contrasto per cento isolato, rendendo praticamente senza lattosio.

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A causa del bassissimo contenuto di carboidrati, siero di latte isolato è perfetto per una dieta low carb anche. L'isolato è, inoltre, non solo "puro" come il concentrato, ma ha anche un profilo di alta qualità di aminoacidi essenziali. E 'anche facile da digerire ed è disponibile per il corpo più rapidamente disponibili. Tuttavia, siero di latte concentrato è molto ben assorbito dal corpo ed è immediatamente disponibile.

I vantaggi in breve: Whey Isolate ...

... ha il contenuto proteico più alto e il massimo valore biologico tra proteine ​​in polvere
... può essere facilmente assorbiti dal corpo e utilizzata
... contiene praticamente privo di grassi e carboidrati
... è senza lattosio
... è relativamente costosa a causa del processo di fabbricazione complicato  

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Siero di latte concentrato è un vero tuttofare

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Si può riconoscere le differenze di qualità sulla base della produzione?

Sì. Isolato è formata come detto sopra, sia dal cosiddetto processo Ionentausch- o microfiltrazione. Esperto Weigl: "Nel metodo di scambio ionico moltiplica sali forma, distruggere le sostanze nutritive importanti per il sistema immunitario"Dice Weigl. Pertanto, il nostro esperto di integratori nutrizionali consiglia di siero di latte isolato ottenuto dal processo di microfiltrazione. La microfiltrazione a flusso incrociato brevettato (CFM) sta facendo i processi più delicati. I produttori che utilizzano questo metodo costoso per scrivere il corso sulla confezione. Ma, naturalmente, ha qualità ad un prezzo.

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Quali atleti Whey Isolate vale la pena?

Un atleta ambizioso viene fornito con un siero di latte concentrato di alta qualità molto bene. Ma chi è disposto a spendere qualche euro in più per un prodotto premium, dovrebbe contare su siero di latte isolato. A causa della quantità di calorie, carboidrati e grassi inferiore, l'isolato (cioè come nella fase di definizione) è particolarmente utile per gli atleti in una dieta avanzata calorico perché vogliono salvare a tutti gli angoli di carboidrati e grassi.

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Le persone con intolleranza al lattosio, in modo da un'intolleranza al lattosio, lo zucchero del latte possono spesso difficili da digerire siero di latte concentrato. A causa della bassissima percentuale di lattosio isolare sarebbe consigliabile in questo caso. 

Quanto dovrebbe Whey Isolate prendere ogni giorno un uomo ideale?

"Fondamentalmente soddisfare da 20 a 30 grammi, distribuite attorno formazione. Qui ci sono i bisogni, ma molto individuale"Dice esperto Weigl. In alternativa, si può godere di un isolato-shake al mattino dopo essersi alzati già. Sicuramente con acqua, latte senza lattosio o un latte vegetale alternativa mix: importante per l'intolleranza al lattosio. In ogni caso, la maggior parte isolare polvere risolvere oggi perfettamente in acqua.

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Dovrei prendere il mio frullato di proteine ​​prima o dopo l'esercizio fisico?

Si può scegliere di, perché è solo importante che si beve la scossa poco prima o poco dopo l'allenamento, perché il corpo non può immagazzinare le proteine ​​a lungo. Tuttavia, alcuni atleti ottengono dolori di stomaco durante l'assunzione di un frullato di proteine ​​prima l'allenamento. è quindi quindi digerire. E 'fondamentale che ci fornisca il suo corpo per tutta la giornata di ottenere proteine ​​sufficienti.

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Può l'aumento della percentuale di proteine ​​nella isolare essere dannoso?

Siero di latte isolato è dal suo contenuto proteico superiore il meno dannosi, come altre proteine ​​in polvere. "Vari studi dimostrano che non vi sono problemi con un apporto di 2 a 3 grammi per chilogrammo di peso corporeo"Assicura il nostro esperto.

Ciò che deve essere considerato al momento dell'acquisto di isolare?

Attenzione al cosiddetto ammino-spiking (proteine ​​in polvere estesa)! Molti produttori barare sulle informazioni proteine. Mix aggiungere singoli aminoacidi più economico e rimuovere in cambio costosi isolate del siero di latte. Weigl: "Aumento della quantità di aminoacidi esterni, come la taurina, che non si verificano nel siero, scegliere isolare allungato. Concretamente si applicano specifiche proteine ​​di 90 grammi e più di irrealistico." Prima di acquistare, si dovrebbe anche sapere il gusto, quello che state facendo.

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Conclusione: Quali proteine ​​del siero è la migliore per me?

Quali proteine ​​del siero si decide alla fine dipende da voi. Tuttavia, siamo in grado di assicurare: Con un siero di latte concentrato di alta qualità, non si può andare male in fondo, perché è relativamente poco costoso, facile da digerire e prontamente disponibili. Un vero tuttofare che è, per ogni obiettivo formativo. L'isolato del siero di latte è soprattutto per gli atleti idealmente con intolleranza al lattosio (soprattutto nella fase di definizione), sostenitori basso contenuto di carboidrati e gli atleti. In pratica, chiunque può accedere isolare, ha solo il suo prezzo.

Il nostro consiglio per gli indecisi: Comprare entrambe le versioni e metterli a conoscenza in modo alternato. Premiare il vostro corpo dopo l'esercizio, ad esempio, con un isolato-Shake (100 per cento isolate - Non mescolare!). Questo è esattamente ciò che i vostri muscoli hanno bisogno ora: proteina nella sua forma migliore. Mattina o sera quando bevono inoltre una scossa per soddisfare le vostre esigenze proteico giornaliero, quindi utilizzare di nuovo il concentrato favorevole.