Seguire queste quattro caratteristiche di un ananas per scoprire se è fresco o meno. Anche la persona amata sarà gustare i frutti ....

1. Foglie: Il copricapo del ananas dice qualcosa su come fresco è. Ideale: pieno, fogliame verde. "Se si riesce a tirare fuori i singoli fogli di un frutto senza troppa fatica, ha raggiunto il picco di maturità"Dice il Dott Bernhard Trierweiler dal Centro federale di ricerca per la nutrizione e l'alimentazione a Karlsruhe.

Shell 2.: Idealmente, è un po 'morbido, ma sono sotto pressione subito dopo. frutti acerbi sono notevolmente più difficile. Ma non ogni spot verde è un segno che l'ananas è stato preso troppo presto. Con un po 'chiazzato, marrone ciotola di maturazione è progredita troppo lontano. Altrettanto importante è il trasporto. Venuto l'ananas in aereo, è più costoso, ma è stato preso maturo, che può essere visto alla luce, colore bruno-giallastro. Frutti che arrivano in nave sono state raccolte verde e maturano fino a quando a bordo del cargo a poco a poco.

3. Pulp: Toccare con il palmo contro il frutto. Un suono sordo è un segno di qualità, perché l'ananas contiene abbastanza acqua. Al contrario, si intende un suono vuoto che sta già asciugata. Quando Anscheiden l'ananas dovrebbe avere un colore giallo dorato. È la polpa non sa eri troppo precipitoso nel giallo scuro, si è troppo tardi. L'esperto sa: "Il frutto ha un sapore quindi di fermentazione rum."

4. Odore: "Un ananas maturo trasuda la base del fiore è un profumo delicato, fruttato-dolce", così Trierweiler. L'odore è forte, che potrebbe significare che il processo di fermentazione è iniziato. Altri indicatori stampo e posti molliccie. Incidentalmente, si deve mai tenere un ananas in frigorifero, perché a temperature inferiori a sette gradi svanisce il sapore del frutto.

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